Mørebakte svinekoteletter er et velsmakende, proteinpakket kjøtt - og relativt enkelt å lage. Slow-cook svinekoteletter er et enkelt, hands-off alternativ, eller du kan sakte bake svinekjøtt i en vanlig ovn eller konveksjonsovn.
Tips
For å lage møre bakt svinekoteletter hjemme, må du forsikre deg om at kjøttet ditt ikke er for tynt (minst 1 tomme tykt). Mariner svinekotelettene i minst 30 minutter før du steker, koke til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit, og la svinekjøttet ligge i noen minutter etter at du har tatt det ut av ovnen.
Møre bakt svinekoteletter
En måte å sikre ømme bakt svinekoteletter er å marinere kjøttet før du steker det - i minimum 30 minutter, men USAs landbruksdepartement (USDA) sier at det er trygt å marinere svinekjøtt i opptil fem dager i kjøleskapet.
Vær forsiktig så du ikke "tørker ut" svinekjøttet ditt ved å koke det for lenge i stekeovnen, eller bruke for høyt varme. Av matsikkerhetsgrunner bør svinekoteletter nå en minimum indre temperatur på 145 grader Fahrenheit før du tar dem ut av ovnen - National Institutes of Health (NIH) sier å bruke et kjøtttermometer for å sjekke i stedet for bare å gjette.
Når svinekjøttet er ut av ovnen, la det "hvile" i minst tre minutter før du skjærer i det. Dette forhindrer at saftene tappes ut av kjøttet, og gir deg en saftig og mør servering.
Sunne sakte bakte svinekoteletter
Hvis du er bekymret for forbruket ditt av rødt kjøtt, bør langsomt bakt svinekoteletter være en og annen måltid i stedet for noe du spiser flere ganger i uken. Harvard Health sier at indrefilet av svin eller midtstykke koteletter er sunne alternativer når du velger svinekjøtt. I tillegg kan du begrense kaloriinntaket fra langsomt bakt svinekoteletter ved å trimme av alt synlig fett.
I følge USDA, hvis du lager en mellomstor (5, 5 unse) broiled eller bakt svinekotelett og spiser bare magert kjøtt, vil du konsumere 138 kalorier, nesten 25 gram protein, nesten 4 gram fett, mindre enn 1 gram karbohydrater og 441 milligram natrium.
Slow Cooker Svinekoteletter
Det tar lengre tid å lage sakte kokehakk, men krever nesten ingen aktiv koketid. Slow cook-måltider er perfekte for middagsdager på kvelden fordi de putrer hele dagen mens du er på jobb og er klare til å spise når du går inn døra den kvelden.
En langsom komfyr er også flott til å tilberede store kjøttstykker, som svin indrefilet eller en svinekjøtt. Det hjelper til med å begrense rotet hvis du lager en rett som ragu eller trukket svinekjøtt, og sikrer at kjøttet forblir saftig - og ikke brenner - uten omrøring.
