Egg kan være en del av et sunt kosthold selv om de har mye mettet fett og kolesterol. I følge et sammendrag av litteratur publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" i 2013, er det ikke noe å spise egg med en større risiko for hjerte- og karsykdommer. Men den kumulative forskningen antyder å spise egg og økt forekomst av diabetes type 2 kan ha en sammenheng. Velg sunne metoder for å tilberede egg, uten å tilsette ekstra fett og kalorier.
Kokte egg
Kokende egg tilfører ikke noe ekstra fett. Et stort, hardkokt egg har 5, 3 gram fett, 6 gram protein, 186 milligram kolesterol og 78 kalorier. Server de kokte eggene myke eller harde med 100 prosent fullkornsbrød, eller bruk dem som ingredienser i oppskrifter på retter som deviled egg og egg salat. Se etter oppskrifter som går lett på fett og inkluderer andre næringsrike ingredienser.
Eggerøre
Tradisjonelle eggerøre oppskrifter ofte krever melk, men hvis du bruker vann i stedet, vil eggerøre har samme fett, kolesterol og kalori teller som hardkokte egg. Alternativt, separer eggeplommen og bruk bare eggehvitene. En eggerøre er 17 kalorier, 3, 6 gram protein og nesten ikke fett. Øk næringsverdien til eggerøre ved å tilsette hakket paprika, løk, sopp og spinat.
Posjerte egg
Tapp egg ved å putre dem i vann etter å ha fjernet dem fra skallet. Ingen ekstra fett er nødvendig, så posjerte egg har samme ernæringsmessige verdi som hardkokte egg. Server eggene over 100 prosent fullkornsbrød eller på toppen av kokte grønne grønnsaker, for eksempel asparges, for å legge til flere vitaminer, mineraler og fiber i egget ditt.
Stekte egg
Et stort egg stekt i smør eller margarin har mer kalorier og fett, men du kan unngå ekstra fett ved å bruke en oljespray eller en ikke-pinnepanne. Stek eggene og kok eggeplommen grundig for å unngå risikoen for salmonella. Server stekte egg med 100 prosent fullkornsbrød eller med kokte grønnsaker og poteter. Unngå kremete sauser og ostepålegg til eggene dine.
