Varm, eller rød, pepper kommer fra knuste varme paprika. Komponenten som gir varm pepper sin bit er capsaicin, et ekstrakt av paprikaen. Studier ved Cedars-Sinai medisinske senter antyder foreløpig at capsaicin er gunstig for helsen og kan bidra til å bekjempe prostatakreft. Men når den spises i stedet for å tilskaffe den, kan pepper medføre flere irritasjoner.
Munnproblemer
Før capsaicin kan komme til systemet ditt, må det komme forbi munnen, og det kan forårsake en rekke problemer der. Det er kaustisk for slimhinner og kan bokstavelig talt brenne smaksløkene dine. For å redusere svie i munnen, anbefaler University of Michigan Health System å spise en banan. For å unngå å brenne slimhinner, vask hendene med eddik etter berøring av varme paprika. Hvis du kan, bruk hansker når du arbeider med capsaicin.
Problemer med fordøyelsen
Varmen til capsaicin kan forårsake tilbakeløp og halsbrann når paprika når magen og samhandler med syren der. Dette kan også føre til kvalme. Capsaicin hadde en gang et ufortjent rykte for å forårsake magesår, men forskning har vist at selv om det kan forverre magesår, fører det ikke til at magesår utvikler seg. Når varm pepper passerer gjennom og ut av systemet ditt, kan det føre til smertefull, brennende diaré. Jo mer du spiser, jo mer sannsynlig er det.
Astma
I høye nok mengder kan varm pepper utløse et angrep hos astmapasienter ved å forårsake luftganger til spasmer. Dette kan være potensielt farlig hvis du ikke har en inhalator eller medisiner i nærheten. Du bør holde deg unna hot pepper hvis du er utsatt for bronkialproblemer, men hvis du er overrasket og uforvarende spiser noe som inneholder pepper, kan antihistaminer noen ganger hjelpe.
ulykker
Ikke alle problemer med varm pepper kommer fra å spise den. Hvis du bruker det i matlagingen og får noe i øynene, kan resultatet være ekstremt smertefullt og øynene dine kan rive voldsomt. Unngå å gni dem når du jobber med capsaicin-produkter. Å bruke hansker kan være nyttig fordi hvis fortsatt pepper er igjen på huden din, kan en ubehagelig sviende solbrent-lignende reaksjon oppstå.
