Cøliaki
Forstoppelse er et av symptomene som kan være forårsaket av cøliaki. Celiac Sprue Association anslår at selv om denne tilstanden rammer 1 av hver 133 amerikanere, har bare 3 prosent av dem fått korrekt diagnose. Med cøliaki er eksponering for selv veldig små mengder gluten, til og med en brødsmule, nok til å forårsake en autoimmun reaksjon, noe som betyr at immunforsvaret ditt begynner å angripe dine egne sunne tarmer. Cøliaki er en alvorlig tilstand, og det er viktig at du blir testet, spesielt hvis du opplever forstoppelse samt oppblåsthet, magesmerter, veldig tørr hud, sårhet i muskler, vekttap, munnsår og tretthet. Be legen din om mer informasjon.
Glutenintoleranse
Selv om cøliaki er utelukket, kan gluten fortsatt være ansvarlig for din forstoppelse. Mens cøliaki er en autoimmun tilstand, skaper glutenintoleranse problemer med å fordøye gluten, noe som kan føre til gastrointestinale problemer. Forstoppelse, diaré, oppblåsthet, flatulens og kramper er ikke de eneste symptomene på glutenintoleranse. Noen mennesker kan også oppleve hodepine, hjernetåke eller autoimmune tilstander som revmatoid artritt og diabetes type 1, samt vektøkning eller vekttap.
Gluten i kostholdet ditt
Det er vanlig at amerikanere spiser gluten ved hvert måltid. Gluten finnes i mat laget av hvete, rug og bygg. Havren som er bearbeidet i USA er også ofte forurenset med gluten, så havre er ikke et trygt alternativ med mindre pakken sier "glutenfri", forklarer Food Intolerance Awareness. I tillegg til de åpenbare kildene til gluten som brød, pasta, couscous, kjeks, pizzadeig, bagels og bakevarer, er gluten også skjult i mange bearbeidede matvarer som sauser, salatdressinger, krydder, frosne hovedretter og pommes frites. Unngå mat som er panert, marinert eller i saus. Hvis gluten forårsaker forstoppelse, bør eliminering av alle kilder til gluten løse problemet.
Glutenfri mat
Det kan være overveldende å finne ut hvor mange hverdagsmat som inneholder gluten. Heldigvis øker markedet for glutenfrie produkter, noe som gjør det lettere å finne dem. Det er viktig å innse at glutenfrie produkter kan være dyrere, og mange av dem er ikke spesielt sunne alternativer. Baser ditt glutenfrie kosthold på ubearbeidet glutenfri mat som søtpoteter, butternut squash, alle slags frukt og grønnsaker, quinoa, hirse, ris, fjærkre, fisk, kjøtt, ost, vanlig yoghurt, vanlig nøtter, naturlig nøttesmør og olivenolje, foreslår Celiac Sprue Association.
