Allsidig stekt kylling er både en hjemmelaget komfortmat og et kjent tilbud på gatekjøkkenrestauranter. Du kan spise den som hovedrett eller ha den i smørbrød eller salater, men vurder stekt kylling ernæringsmessig verdi før du velger denne maten.
Stekte kyllingbryst kan ha noen ernæringsmessige fordeler fremfor stekt mørk kjøttkylling eller fete hamburgere, men for mye stekt kylling, uansett hva slags type det er, er ikke bra for deg. Det er best å enten grille kyllingbrystene eller spise den stekte kyllingen i moderate mengder.
Stekt kyllingbrysternæring
Det nøyaktige næringsinnholdet i din stekte kylling avhenger av spesifikke faktorer, som serveringsstørrelse, om du spiser huden og eventuelle ekstra ingredienser i oppskriften. Det er 230 kalorier i stekt kylling - i 3, 5 ounce servering, ifølge USDA. Nesten halvparten av kaloriene er fra tilsatt fett og stivelse. Et stekt kyllingbryst gir:
- 23, 5 gram protein
- 6 gram karbohydrater
- 12, 4 gram totalt fett
- 3, 3 gram mettet fett
- 0, 2 gram transfett
- 92 milligram kolesterol
I følge American Heart Association skal mettet fett ikke utgjøre mer enn 5 til 6 prosent av ditt daglige inntak. Hvis du for eksempel bruker 2000 kalorier per dag, er det maksimalt 13 gram mettet fett. Transfett er den minst sunne typen fett, fordi de øker LDL-kolesterolet ditt og lavere nivåer av sunt HDL-kolesterol i blodet.
I løpet av de siste tiårene anbefalte fagpersoner å begrense inntaket av kolesterol til mindre enn 300 mg per dag. I følge American Heart Association er imidlertid aktuell forskning ikke tilstrekkelig for å bevise at kolesterol i kosten øker kolesterolnivået i blodet. Men mat med høyt kolesterol er også ofte høyt i mettet fett. Kolesterol er i fet animalsk mat, som kjøtt, ost med full fett og smør.
Få vitaminer og mineraler
Stekt kyllingbrysternæring gir også 8 milligram niacin, rundt 50 prosent av den daglige verdien per porsjon, ifølge National Academies of Sciences. Den har 655 mg natrium og 282 mg kalium.
Et diett med høyt natriuminnhold med lite kalium kan føre til høyt blodtrykk og øke risikoen for å utvikle hjertesykdom, nyresykdom og hjerneslag. I følge American Heart Association skal daglig inntak av natrium ikke være høyere enn 2300 milligram - eller 1500 milligram hvis du har risikofaktorer for hjertesykdom.
Denne kyllingen har også 0, 7 milligram jern, eller 9 prosent av den daglige verdien. I følge Office of Dietary Supplements er jern viktig for produksjon av røde blodlegemer og hjelper til med overføring av oksygen fra lungene til resten av kroppen.
