Når du føler deg trøtt eller treg på ettermiddagen, kan det være fristende å ta en kald brus for å glemme deg selv. Visse komponenter av brus kommer inn i hjernen ved å krysse blod-hjerne-barrieren, slik at de kan påvirke hjernens aktiviteter. Koffein, sukker og kunstige søtstoffer påvirker hjernen din på forskjellige måter.
Koffein
En vanlig og ofte ønsket effekt av brus er å øke mental årvåkenhet. Et kjemisk stoff som kalles koffein blokkerer aktiviteten til nevrotransmitteren adenosin. Under normale omstendigheter øker adenosin tretthet og reduserer fysiologisk opphisselse. Koffein hemmer denne aktiviteten, forårsaker en økning i mental årvåkenhet og redusert blodstrøm. Koffein fremmer også frigjøring av dopamin, et hjernekjemikalium som øker følelsen av nytelse.
Å drikke brus kan forstyrre søvnen din og føre til at hjernen din utløser flere fysiologiske responser, inkludert økt hjerterytme, høyere blodtrykk og redusert blodstrøm til fordøyelsessystemet. På lang sikt kan drikkebrus forårsake hjerneforandringer som gjør deg avhengig av koffein.
Sukker
Vanlig brus inneholder høye nivåer av sukker, som påvirker hjernen din på flere måter. I følge Scott Olson, en naturopatisk lege og forfatter av "The Complete Guide to 30 Sugar Free Days", reduserer et kosthold med mye sukker nivåer av den kjemiske hjerneavledede nevrotrofiske faktoren, eller BDNF. Studier på dyr har funnet at lave BDNF-nivåer forårsaker dårlig ytelse på romlige og minneoppgaver. Dette antyder at et kosthold med sukkerholdig brus kan ha en negativ innvirkning på dine kognitive evner, selv om det er behov for ytterligere forskning hos mennesker for å støtte disse påstandene.
Kunstige søtningsstoffer
Kostholdsbrus inneholder kunstige søtstoffer for å redusere sukkerinnholdet og samtidig opprettholde en søt smak. Vanlige kunstige søtstoffer inkluderer aspartam, sakkarin og sukralose. Kunstige søtstoffer påvirker også måten du tenker. Xiao-Tian Wang, forsker ved University of South Dakota, fant i en studie fra 2010 publisert i "Psychological Science" at å drikke brus som inneholder kunstige søtstoffer øker sannsynligheten for at du vil velge en mindre kortsiktig belønning til fordel for en større belønning i fremtiden. Denne forskningen antyder at kunstige søtstoffer påvirker hjernens evne til å ta beslutninger.
Helseeffekter
Å drikke store mengder brus kan påvirke hjernehelsen din og endre risikoen for visse sykdommer. Naturopatisk lege Scott Olson sier at flere vitenskapelige studier antyder at et kosthold med høyt sukker kan øke risikoen for schizofreni, depresjon og angst, selv om store kliniske studier er nødvendige for å undersøke disse påstandene. De fleste kan drikke en liten mengde brus som en og annen godbit, men sukker- og kaloriinnholdet betyr at du ikke bør gjøre det til en vanlig del av kostholdet ditt.
