Kelloggs Corn Flakes er ikke et godt valg for noen som har glutenfritt kosthold. Faktisk rapporterte Kellogg's høsten 2010 at den ikke lager noe frokostblanding, vaffel, kake eller cracker som er "egnet for forbrukere på glutenfritt kosthold." Mengden gluten i Kelloggs Corn Flakes er liten, så selskapet bemerker at kornblandingen kan være egnet for folk som har glutenbegrensede dietter. Kontakt legen din for å være sikker.
Definisjon
Gluten er et protein som finnes i hvete, bygg og rug. Det finnes i korn, brød, pasta, informasjonskapsler og en rekke andre bearbeidede matvarer. Personer som har cøliaki og de som har allergi mot gluten, må være veldig forsiktige med hva de kjøper og spiser. Noen restauranter inneholder glutenfrie varer på menyene, og noen butikker har produkter som er spesielt merket glutenfrie for å hjelpe disse forbrukerne.
ingredienser
Hovedingrediensen i Kellogg's Corn Flakes er kvernet korn. Imidlertid får frokostblandingen noe av sin smak fra maltsmaksstoff, som er avledet av bygg. Hvorvidt du trygt kan konsumere Kellogg's Corn Flakes, avhenger av graden av følsomhet for gluten. Hvis du er i tvil, bør du ta kontakt med helsepersonellet for å finne ut om produkter med maltsmaksstoff er trygge å konsumere.
Betydning
Hvorvidt en mat inneholder gluten eller ikke, er spesielt viktig for personer som har cøliaki. The National Digestive Disease Information Clearinghouse rapporterer at cøliaki er en fordøyelsessykdom som kan skade tynntarmen og gjøre det vanskelig å absorbere næringsstoffene i maten. Når personer med denne sykdommen spiser gluten, reagerer immunforsvaret deres ved å skade ørsmå fremspring i tynntarmen som gjør at næringsstoffer fra mat kan tas opp i blodomløpet.
fordeler
Noen mennesker er på vakt for gluten i produkter fordi de har allergi mot hvete. For disse menneskene kan Kelloggs kornflak være et godt alternativ siden frokostblandingen hovedsakelig er laget av mais. MayoClinic.com bemerker at personer med matallergier kan lide en immunreaksjon ved å spise visse matvarer, for eksempel de med hvetegluten. Andre mennesker kan lide av en mindre alvorlig matintoleranse for visse matvarer som ikke involverer immunforsvaret.
Forebygging / løsning
For å unngå gluten i kostholdet ditt, er det viktig å lese produktetiketter nøye hver gang. Noen oppskrifter og formler kan endres over tid. Til og med produkter som Kellogg's Corn Flakes, som ikke viser hvete, bygg eller rug på etiketten, inneholder noe gluten på grunn av maltsmaken. Hvis du ikke er sikker på om et produkt er trygt, kan du kontakte produsenten eller oppsøke ernæringsinformasjon på produktnettstedet.
