Egg er en stift i mange kjøkken, og er inkludert i frokostmenyer og andre oppskrifter. Når du sprekker et egg, hjelper det å beskytte deg etter skallrester og misfarging å beskytte deg mot sykdom på grunn av forurensning fra feil håndtering eller et bortskjemt egg. Med den gjennomskinnelige eggehvite og lyse gule eggeplommen, kan en blodflekk inne i et egg være en øye, og være en grunn til bekymring når du ikke vet om det er trygt.
Årsaken
Egglands Best forklarer at blodflekker er resultatet av en ødelagt blodkar på eggeplommeoverflaten eller eggveggveggen under eggdannelse. Til tross for vanlig tro, er de ikke indikatorer på forurensning eller andre feil.
Ernæring
Egg med blodflekk får ikke noe ernæringstap, og inneholder heller ingen bakterier relatert til misfarging. Egg inneholder 70 kalorier hver, med bare 4 g fett. Til tross for kolesterolproblemer, rapporterer American Diabetes Association og American Dietetic Association at ett egg er en levedyktig erstatning for en enkelt porsjon kjøtt. Egg er en alternativ proteinkilde med DHA og små mengder andre mineraler.
Matlaging
Behandle egg med blodflekker som du ville gjort for et annet egg. Fjern blodflekken med en skje eller kniv om ønskelig, koke og server egget som en del av måltidet. Knekk egg for å bli inkludert i oppskrifter i en egen rett før du tilsetter dem til blandingen din. Ved å bruke den separate parabolen til sprukne egg kan du falle feil som blodflekker eller eggeskall.
Sikkerhet
Hold eggene nedkjølt og vask hendene etter at du har sprukket egg for å begrense risikoen for salmonella. Egg er et allergen og kan forårsake utslett og andre reaksjoner hos allergiske personer. Ikke ta feil av en allergisk reaksjon eller utslett for forurensning på grunn av blodflekker. Kontakt lege hvis du er bekymret for eggallergi.
