Roti er en flatbrød laget med tre ingredienser og populær i mange asiatiske land, inkludert India og Pakistan. Roti-ernæring og kaloriene i roti kan variere basert på familieoppskrifter og forskjeller i produksjonen.
Tips
I følge det amerikanske jordbruksdepartementet (USDA) er det 297 kalorier i en servering på 100 gram, eller omtrent 3, 5 gram, av vanlig roti. Dette kan imidlertid variere betydelig.
Roti-ernæringsfakta
Kaloriene i roti kan variere basert på hva den er laget med. USDA indikerer at et enkelt stykke vanlig roti som veier 68 gram tilbyr 202 kalorier, mens en servering på 100 gram tilbyr 297. Den spesifiserer imidlertid ikke hva den hypotetiske rotien er laget av, med hensyn til ingredienser. Andre varianter av roti som er oppført har forskjellige kaloritall.
For eksempel indikerer en annen USDA-liste for "brød, chappatti eller roti (indisk brød), hvete" at 100 gram roti har 299 kalorier. Et stykke på 8 tommer, eller 52 gram, har 155 kalorier. Til syvende og sist kommer forskjellen ned på små variasjoner i produsenter og hva de legger i rotiene sine.
Tradisjonelt er roti laget med knust atamel fra halvhard durumhvete, en rekke hvete som vanligvis brukes til å lage pasta. Siden atta kommer fra hvete, bør du unngå roti eller se etter glutenfrie varianter hvis du har glutenfølsomhet. De andre tradisjonelle ingrediensene er vann og olje.
Noen oppskrifter eller kjøpte roti kan være ingredienser som salt eller andre smakforsterkere. I følge USDA lager for eksempel Royal Wine Corporation Couscous Roasted Garlic Ail roti. Denne rotien inneholder hvetemel og vann, men den inneholder også sukker, salt, dehydrert hvitløk og andre krydder. Det er 350 kalorier i 100 gram av dette merket av roti.
Roti tilbyr en rekke potente næringsstoffer. Ifølge USDA inneholder for eksempel noen ikke-fullkornsorter mer enn 7 gram protein, mens en helkornsortiment har over 11 gram protein i en 100 gram servering. Alle variantene av roti som USDA gjennomgikk inneholder over 9 gram kostfiber, og hver variant er rik på næringsstoffer som kalsium, kalium og fosfor.
Karbohydrater i Roti
De totale karbohydrater i roti er relativt høye, men de fleste varianter har en god mengde kostfiber. I følge USDA varierer totalt karbohydrater i roti fra rundt 46 netto gram til 75 netto gram. Netto gram representerer den totale mengden karbohydrater, minus kostfiber levert av maten.
Kostholdsfibrene som finnes i roti varierer også. I følge USDA varierer kostholdsfibrene fra 2, 5 gram til nesten 10 gram i en 100 gram servering. Fullkornsorter har mer kostholdsfibre, så du bør sjekke for fullkornsroti hvis du ønsker å øke kostholdsfibreinntaket.
I følge Food and Drug Administration får de fleste amerikanere ikke nok kostfiber. Den anbefalte mengden er 25 gram per dag, basert på en 2.000-kalori diett.
Kostholdsfibre kan gi deg flere helsemessige fordeler. I følge University of California kan kostfiber bidra til at du blir mett før. Fiber kan også redusere hastigheten som kroppen din tar opp sukker, noe som kan bidra til å forhindre blodsukkerspik. Kostholdsfibre kan både bidra til å holde deg regelmessig og hjelpe til med å rense tarmene dine.
