Penne alla vodka består av penne toppet med parmesanost og en tomatbasert saus som inneholder knust rød pepper, fløte og vodka. Som for enhver pastarett, ser en stor del av å kontrollere antall kalorier du bruker, serveringsstørrelsen. Denne retten vil være enklere å passe inn i et sunt kosthold hvis du bytter ut kalori-vodka og krem med lavere kalori-alternativer eller bruker dem i mindre mengder.
Kalori-sammenligninger
Hjemmelaget penne alla vodka laget med en saus som inkluderer olivenolje, parmesanost, tung krem, vodka, knust rød pepper, tomater og hvitløk har ca 590 kalorier til servering med 1 1/3 kopp pasta. En lignende rett som bruker lett krem i stedet for tung krem og mindre mengder ost og olje lar deg spise en større 2-koppers servering med pasta i 645 kalorier. En enkel oppskrift som er litt lavere i kalorier og fett, bruker hele hvete-penne og erstatter kremen og vodkaen med 2 prosent gresk yoghurt for en 1 kopp servering med omtrent 320 kalorier.
