Å drikke alkohol, selv i moderate mengder, kan ha store effekter på måten kroppen din tar opp vitamin B-12, og hvis du er mangelfull på dette vitaminet, kan helsen din lide. Det er viktig å være klar over hvordan kroppen din tar opp vitamin B-12, da denne kunnskapen kan hjelpe deg å ta en informert beslutning om mengden alkohol du spiser.
Vitamin B-12 er nødvendig for livet
Vitamin B-12 er et essensielt næringsstoff du trenger for to enzymatiske reaksjoner i kroppen. Hvis du har mangel på vitamin B-12, kan ikke disse enzymatiske reaksjonene forekomme, noe som kan føre til en opphopning av en forbindelse som kalles homocystein. En økning i homocystein er assosiert med økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. I tillegg, hvis en vitamin B-12-mangel er alvorlig, kan megaloblastisk anemi oppstå. De beste kildene dine til vitamin B-12 er animalske produkter som storfekjøtt, meieri, skalldyr, laks og egg. Det daglige anbefalte inntaket av vitamin B-12 for friske voksne er 2, 4 mikrogram.
Alkoholens effekt på magen
De fleste liker å drikke alkohol, men selv moderate mengder alkoholforbruk kan ha negative effekter på mengden vitamin B-12 du absorberer. Moderat til alvorlig kronisk alkoholforbruk kan ha skadelige effekter på mageslimhinnen, forårsake en tilstand som kalles atrofisk gastritt, eller betennelse i magen. Når dette skjer, kan ikke cellene i magen gjøre jobben sin med å lage og utskille et stoff som kalles en egen faktor, noe som forbedrer B-12s absorpsjon. Når egenfaktoren påvirkes negativt av alkohol, vil ikke kroppen din kunne absorbere tilstrekkelige mengder av dette næringsstoffet, noe som fører til vitamin B-12-mangel.
Alkoholens effekt på kostholdet
Selv om alkohol anses å være et appetittstimulerende middel, kan for mye alkohol ha en negativ innvirkning på kostholdet ditt. Hvis du misbruker alkohol, er det mindre sannsynlig at du spiser et sunt kosthold som har en rekke matvarer fra alle fem matvaregruppene. Det er også mer sannsynlig at du erstatter måltidene dine med alkohol. På grunn av dette kan kostholdet ditt mangle mat som er gode kilder til vitamin B-12.
Du kan også ha en høyere risiko for andre mangler, inkludert folat, av vitamin B-9. Og selvfølgelig, hvis du ikke spiser et balansert kosthold, kan du gå glipp av andre næringsstoffer som er avgjørende for god helse, inkludert vitamin C, protein, kostfiber og mer.
Alkoholens to ganger effekt
Uten egenfaktor eller kosthold som inneholder det anbefalte inntaket av vitamin B-12, reduseres mengden vitamin B-12 som finnes i kroppen. Når dette skjer oppstår disse tegn og symptomer på vitamin B-12-mangel: utmattethet, kortpustethet, prikking og nummenhet i ekstremitetene, hodepine, demens, desorientering og tap av konsentrasjon og hukommelse. I alvorlige tilfeller skader vitamin B-12 ved å skade nervene permanent, noe som fører til livslange bivirkninger.
