Det kan være noe irriterende når bringebærfrø setter seg fast i tennene, men dette betyr ikke nødvendigvis at du bør unngå å spise dem. Bringebærfrø er en kilde til kostfiber, essensielle fettsyrer og antioksidanter, så de kan ha noen helsemessige fordeler, selv om forskning fremdeles er i de innledende stadiene.
Kilde til fiber
Bringebærfrø er en god kilde til fiber. En 1 kopp servering bringebær har 8 gram fiber, som er 32 prosent av den daglige verdien for dette næringsstoffet. Noe av denne fiberen kommer fra frøene. De fleste amerikanere får ikke nok fiber til å oppfylle det anbefalte inntaksnivået på 25 til 35 gram per dag. Fiber kan bidra til å begrense risikoen for forstoppelse, kreft, høyt blodsukker, høyt kolesterol og hjertesykdom. Det hjelper deg også å føle deg mett lenger, noe som gjør det lettere å opprettholde en sunn vekt.
Kilde til antioksidanter
Bringebærfrø inneholder antioksidanter som kalles antocyaniner, noe som kan bidra til å redusere risikoen for visse helseproblemer. Antioksidanter hjelper til med å redusere skader fra stoffer som kalles frie radikaler, som forårsaker oksidativt stress som kan skade cellene dine. Oksidativt stress kan øke risikoen for diabetes, grå stær, Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, kreft og hjertesykdom. Det er best å få antioksidanter fra mat i stedet for kosttilskudd, anbefaler National Center for Complementary and Integrative Health.
Kilde til essensielle fettsyrer
En studie publisert i Journal of Food Science i april 2004 fant at oljen og måltidet fra svarte bringebærfrø inneholder linolsyre og alfa-linolensyre, to typer essensielle fettsyrer, som kan være fordelaktig for å forbedre ernæringen. Linolsyre er et omega-6-fett, og alfa-linolensyre er et omega-3-fett. Omega-3 fett kan bidra til å forbedre hjertets helse.
Potensielle krefteffekter
På grunn av antocyaninene de inneholder, kan bringebærfrø være gunstig for å redusere kreftrisikoen. En prøverørstudie publisert i Biochemistry i januar 2004 fant at en blanding av bærekstrakter, inkludert de fra bringebærfrø, bidro til å begrense tumorvekst og spredning av kreftceller. En blanding av to typer antioksidanter fra bringebær - antocyaniner og ellagitanniner - var gunstig for å begrense spredningen av kreft i en annen, fant en lignende studie publisert i Phytochemistry i januar 2007. Ytterligere forskning er nødvendig for å avgjøre om stoffer i bringebærfrø har samme effekt hos mennesker, og om bringebærfrø gir de samme fordelene på egen hånd.
