En matallergi utvikler seg når kroppen har en unormal respons på en viss mat eller ingrediens. Når det gjelder hvitt brød, er allergenet typisk hvete. Fordi symptomer kan være ekstreme og påvirke livskvaliteten, er det viktig å forstå hvorfor en allergi mot hvitt brød oppstår og hvordan du kan behandle det.
Vanlige årsaker
En allergi mot hvitt brød vises når kroppen feil et protein i hvete som skadelig. Som et resultat produserer immunsystemet antistoffproteiner kalt immunoglobulin E, som utløser symptomene på en allergisk reaksjon. En ekte allergi involverer immunforsvaret - en lege kan oppdage IgE-proteinet ved hjelp av en hudprikktest. Foruten hvitt brød, finnes hvete også i matvarer som havregryn, rundstykker, søte kaker, pasta, frokostblandinger og drikkeblandinger. Allergylike symptomer kan også skyldes cøliaki, som er en immunsystemreaksjon på proteinet i hvete. Selv om cøliaki forårsaker lignende symptomer, er det ikke en sann allergi. Immunsystemet frigjør ikke IgE i blodet, men frigjør i stedet anti-vevs transglutaminase antistoffer i blodet. I tillegg kan allergikersymptomer etter å ha spist hvitt brød skyldes en matintoleranse, som er forårsaket av en reaksjon på kjemikaliene som finnes i hvitt brød. En matintoleranse er ikke en sann allergisk reaksjon fordi den ikke involverer immunforsvaret i det hele tatt.
Symptomsjekk
En hvit brødallergi kan forårsake en rekke symptomer som spenner fra mild til alvorlig. Symptomer kan inkludere elveblest, en brennende følelse i tungen eller i munnen, rødhet i ansiktet, magekramper, hevelse i ansiktet, oppkast, diaré, en hes stemme, problemer med svelging, kvalme, lett hodetrykk og nesetetthet. Du kan også oppleve kløe i øyne, svelg, munn eller hud.
Hjelpen er på vei
Snakk med legen din hvis du mistenker at du har en allergi mot hvitt brød. En lege eller allergispesialist kan utføre tester for å sikre at proteinet som finnes i hvitt brød faktisk er årsaken til symptomene dine. I mellomtiden kan du ta en diskret antihistamin som difenhydramin for å håndtere milde til moderate symptomer som kløe, utslett, elveblest og nys. Legen din kan også foreslå et aktuellt eller oralt steroid som kortison for å lindre symptomer. Unngå hvitt brød og alle produkter som inneholder hvete. Les alle produktetiketter nøye før du spiser mat. Velg hvetefrie alternativer når du steker, for eksempel tapioka, rug, quinoa, bygg, mais og ris. Hvis symptomene dine skyldes cøliaki, er det eneste sanne middelet å følge et glutenfritt kosthold hele livet. I tillegg kan en lege foreskrive en betennelsesdempende medisinering når tarmen leges. Du kan behandle matintoleranser ved å unngå hvitt brød. Eller du kan gradvis bygge opp toleranse ved å sakte øke mengden brød du spiser hver dag til de ubehagelige bivirkningene er borte.
Når det er alvorlig
Ring for nødetater hvis du har problemer med å puste, mister og deretter gjenvinne bevissthet, opplever pusten pusten eller har alvorlig hevelse i halsen. Dette kan være tegn på en alvorlig allergisk reaksjon kalt anafylaksi. Hvis den ikke behandles umiddelbart, kan anafylaksi være livstruende. Legen din kan foreslå at du til enhver tid har en injiserbar form for epinefrin for å hjelpe deg med å behandle symptomene på anafylaksi.
