Gresskarfrø anses ikke for å være en svært allergifremkallende mat som sesam eller andre frø. Ifølge US National Library of Medicine er allergi mot gresskarfrø faktisk sjelden. Fortsatt kan du utvikle en allergi mot gresskarfrø hvis du er spesielt følsom for gresskar. Som med alle typer matallergi, krever en allergi mot gresskarfrø behandling, spesielt ved begynnelsen av en allergisk reaksjon.
Eksponering
Gresskarfrø har økt i popularitet og brukes i salater, forretter og brød i tillegg til pålegg på hovedretter. Gresskarfrø blir også malt opp og kombinert med vann for å lage fiske agn. US National Library of Medicine rapporterer at fiskere som regelmessig blir utsatt for agn avledet fra gresskarfrø, er mer sannsynlig å utvikle gresskarfrøallergier. Følsomhet for andre frø kan også øke risikoen for gresskarfrøallergier.
symptomer
Allergier mot gresskarfrø påvirker først og fremst huden din. Du kan utvikle et hudutslett som eksem fra å konsumere frøene eller ved å komme i kontakt med dem. Eksem forårsaker røde, hevede og skjellende områder i huden. Kroppen din klør muligens etter å ha spist gresskarfrø, og nakken og munnen kan svulme opp. Gresskarfrøallergier kan forårsake rhinokonjunktivitt symptomer som nysing og nesetetthet. I følge InmmunoCAP kan alvorlige tilfeller av gresskarfrøallergi til og med føre til allergisk astma. Under et astmaanfall opplever du pustevansker som tungpustethet, kortpustethet og hoste.
Diagnose
Forebygging / løsning
Når en allergiker bekrefter at du har allergi mot gresskarfrø, er den beste måten å unngå symptomer ved å unngå frøene helt. Ikke bruk gresskarfrø i matlagingen og unngå dem når du spiser ute. Dette kan imidlertid være vanskelig fordi frøene er relativt små og brukes som ingrediens i forskjellige retter. Få en ingrediensliste på restaurantene for å forhindre retter med gresskarfrø. Hvis du opplever en kraftig reaksjon fra å spise gresskarfrø, må du søke nødhjelp. På sykehuset vil en sykepleier injisere en epinefrin, eller adrenalin, skutt for å hjelpe med å holde reaksjonen i sjakk.
betraktninger
Gresskarfrøallergier er ikke vanlig. Hvis du mistenker denne typen allergi, må du søke lege. Matallergier kan føre til at kroppen din går i sjokk, en tilstand også kjent som anafylaksi. Sjokk i kroppen kan være dødelig. Husk også at en allergi mot en type mat kan gjøre deg følsom for en annen i samme familie. I følge ImmunoCAP kan personer som er allergiske mot gresskarfrø, også være følsomme for agurker, zucchini, muskmelon og vannmelon.
