Margarita mandag? Taco tirsdag? Som om du trenger en spesiell dag i uken for å nyte deilig mat på din lokale meksikanske restaurant. En av fordelene med meksikansk mat er at du kan glede deg over den uten å falle av den sunnspisende båndtvangen. (Guacamole, noen?) Trikset er å vite hvordan du navigerer på menyen.
Selv om du kanskje synes å holde seg til "ensalada" -delen er en sikker innsats, er sannheten at noen av salatene kan pakke mer kalorier enn noen hovedretter - her ser du på deg, generisk tacosalat med over 800 kalorier og nesten 50 gram fett.
For å hjelpe deg med å finne veien, ba vi ledende kostholdseksperter om å dele sine favorittfavoritter når de spiste ute på deres lokale meksikanske joint. Prøv disse 10 sunne menyplukkene for en deilig fiesta hver natt i uken.
1. A La Carte Tostada
"Øynene dine er større enn magen." Eller er det: "Du spiser med øynene først"? Imidlertid går formspråket, poenget er hvordan vi ser mat kan spille en rolle i hvor mye mat vi ender opp med å spise.
Delboeuf Illusion kan føre til at vi ikke vurderer hvor mye mat vi spiser. For eksempel, hvis det er mer "hvit plass" på tallerkenen vår, føler vi at delen er mindre enn den faktisk kan være. Så hva har dette med meksikansk mat å gjøre?
Legg inn tostadas. "Jeg elsker tostadaer fordi de egentlig er akkurat som en flat, knasende taco, men de ser større ut enn en taco, " sier Dawn Jackson Blatner, RDN, forfatter av The Superfood Swap. "Det er et smart valg å bestille fra à la carte-menyen fordi du får det du vil ha til hovedretten, men ikke har de ekstra kaloriene til ris- og bønnsidene. Jeg liker å parre den med en mager margarita."
2. Mager Margarita
Når du snakker om margaritas, kan du føle deg i denne voksne drikken, men det er noen få triks i handelen når det gjelder nøyaktig hvordan du bestiller. En typisk margarita kan kjøre 400 kalorier eller mer, men du kan kutte dette drastisk med noen få enkle bytter.
I stedet for å bestille den klassiske margarita-cocktailen, som ofte inkluderer sukkerholdige tillegg som enkel sirup, agave eller til og med en premade-blanding, kan du be servitøren om en "tynn margarita", som består av et skudd tequila, club soda og fersk limesaft eller en side av lime kiler.
Den tynne marg har omtrent 100 kalorier per drink, så du kan fortsatt glede deg over fiestaen din uten å overdrive den på kalorier. Selv om vi ikke kan gi noen løfter når det gjelder bakrus.
3. Ceviche
Ofte undervurdert eller oversett når det gjelder å spise ute i meksikansk stil, er ceviche et smart valg når du prøver å spise sunt. "Mens jeg elsker chips og salsa, ønsker jeg noen ganger en lettere start på måltidet, " sier Rachel Begun, RDN, kulinarisk ernæringsfysiolog og konsulent i Los Angeles.
"Når jeg gjør det, bestiller jeg ceviche, som er fersk, rå fisk som er kurert i en sitrussaft, krydret med chili og ofte blandet med sitrus, avokado og / eller grønnsaker. Det er en lettere rett som starter måltidet med de helsemessige fordelene ved magert fiskeprotein og grønnsaker. " Protein kan hjelpe deg med å føle deg fyldigere lenger - kanskje øke sjansene dine for å gi deg churros eller flan på slutten av natten.
4. Bestill en forrett, pluss en side (eller to)
Du har sannsynligvis hørt at restaurantdeler kan være ute av kontroll, men visste du at 92 prosent av menyalternativene passer til denne regningen? Yikes! Forsøk å bekjempe dette ved å velge mindre porsjoner mat (tenk apper og sideretter) slik at det er mindre sannsynlig at du blåser den daglige kalorigrensen.
"Hvis det er et par overbærende ting på menyen på en meksikansk restaurant som du har sikte på, kan du bestille dem i forrettporsjoner og få et par sunnere, fyllende sider som avokado og bønner som følger med det, " sier Maggie Michalczyk, Chicago-basert kostholdsekspert og grunnlegger av bloggen Once Upon a Pumpkin. "På den måten vil du være fornøyd med den mindre delen og fortsatt legge til næring gjennom avokadoen og bønnene."
5. DIY Nachos
Ja, du kan ha chipsene dine og spise dem også. Trikset er i hvordan du bestiller. "Jeg elsker chips og salsa, så jeg lager et måltid ut av det, " sier Blatner. "Jeg vil bestille svarte bønner og guac og deretter bruke chips og salsa ved bordet til å lage min egen versjon av veggie nachos. Det er et smart valg, for da spiser jeg ikke både chips og middag. Jeg lager bare sjetongene min faktiske middag."
Hvis det blir tilbudt stekt grønnsaker på menyen som side (tenk paprika, løk, squash osv.), Kaster du inn dem også. Nok et profftips? Kutt ut ost og rømme - guacamole er et mye sunnere fettalternativ.
6. Grillet laks, svarte bønner og grønnsaker
Når du leser på menyen, kan du se etter husets spesialiteter, hovedretter eller "del mar" -delen. Her bør du finne et paralternativ eller to som inkluderer grillet fisk, som du deretter kan parre med en side av bønner og grønnsaker.
"Denne næringsrike kombinasjonsboksen er like sunn som den er velsmakende. Laksen gir protein og omega-3 fett for hjerte- og hjernehelse, " sier Patricia Bannan, MS, RDN, nasjonalt anerkjent ernæringsfysiolog og sunn matlagingekspert.
De svarte bønnene gir enda mer protein så vel som fiber og antioksidanter. Og de smakfulle grillede grønnsakene er lastet med vitaminer og mineraler for et virkelig næringsmessig pakket måltid. Tilsett mer sunt fett og næringsstoffer ved å fylle måltidet med guacamole og pico de gallo i stedet for ost og rømme.
7. Burrito Bowls
Få alle de meksikanske smakene du trenger uten de ekstra kaloriene ved å velge en burrito-skål neste gang du er på en meksikansk restaurant. "Burrito skåler er typisk fullpakket med protein som biff, kylling eller fisk; har svarte bønner, som er en god kilde til fiber; og strimlet salat, tomater, pico de gallo og avokado, " sier Michalczyk.
Alle disse matvarene er "hardtarbeidende" ved at de er næringspakket. Ett virkelighetseksempel? "On the Border tilbyr Border Bowls, som er en bolle med biff, kylling eller reker på toppen av salat, tomater, svarte bønner, pico de gallo og avokado. Be om queso og / eller rømme på siden slik at du kan være den som bestemmer hvor mye som skjer, "sier Michalczyk.
8. Fisk eller reke-elendige
Taco tirsdag ble bare mye morsommere. Hold barbacoa og carnitas, og fyll tacoene dine med grillede magre proteiner i stedet.
Du kan støte opp ernæringen enda mer ved å bytte hvitt mel-tortillas for mais: "Gå med mais-tortillas, som er et fullkorn, som gir fiber og andre næringsstoffer for god helse. Fyll dem med fisk eller reker for et protein av høy kvalitet som tilbyr hjerte-sunt omega-3-fett, "sier Bannan.
"Så last på grønnsakene, guacamole og pico de gallo for et smakfullt måltid som er sprengt av fiber, næringsstoffer og sunt fett. Smarte sideretter inkluderer bønner (ikke på nytt), brun ris, mais eller grillet grønnsaker."
9. Taco salat (Sans Shell)
OK, vi banket tacosalaten i begynnelsen, men det er virkelig det stekte ytre skallet som ødelegger denne salaten. Faktisk inkluderer "tarmen" til denne salaten typisk strimlet salat, malt biff, svarte oliven, tomater og bønner, som er alt vi kan jobbe med.
Hold deg med det malte storfekjøttet eller bytt det ut for grillet kylling, og be servitøren din om å legge rømme og ost (som ofte topper salaten) på siden. På denne måten kan du kontrollere hvor mye som er lagt til. Bedre ennå, skrap osten og rømme helt og topp med avokado og pico de gallo eller salsa for et sunnere alternativ som fremdeles gir all smaken.
10. Fajitas
Fordi det er nødvendig med montering, gir fajitas deg mer kontroll over hva og hvor mye du faktisk spiser.
Begynn med å velge med omhu: "Når det gjelder å bestille fajitas, er kylling, biff eller reker et flott alternativ, ikke bare fordi kjøttet er grillet, noe som holder kaloriene lavere samlet, men dette utvalget har en sjenerøs side av grønnsaker som grillet paprika og løk, "sier Christy Wilson, RD, eier av Christy Wilson Ernæringsblogg og ernæringsrådgivning.
Og be om maistortillas i stedet for melvariet for å få i hele kornene dine, og par deretter fajitasene dine med bønner og avokado for et balansert måltid.
