Under noen omstendigheter kan sukker for noen mennesker øke hjertefrekvensen. Et internetsøk avslører blandede påstander om de umiddelbare effektene av sukker på hjerterytmen. Men forskning - slik som DO Kennedy og AB Scholey presentert i en studie fra mars 2000 publisert i Psychopharmocology - og en forståelse av fysiologien som er involvert i metabolismen av sukker, tyder på at sukker kan påvirke hjerterytmen på kort, mellomlang og lang sikt via variert mekanismer.
Drivstoff for tanker
Kroppen din trenger drivstoff for å fungere. Maten du spiser er drivstoffet ditt. Den fordøyes og omdannes til glukose, en form for blodsukker, som deretter brukes av celler til energien som kreves for alt kroppen din gjør, fra å tenke til å puste til løping.
Noen matvarer, referert til som mat med høy glykemisk indeks (GI), omdannes raskere til glukose enn andre matvarer. Sukker er en høy GI-mat. Når du bruker enkelt bearbeidet sukker, kan det konverteres til blodsukker i løpet av få minutter. Denne korte tiden som kreves for å konvertere sukker til blodsukker er en grunn til at folk vender seg til søtsaker for en rask henting. Komplekse karbohydrater som grønnsaker og frukt, eller proteiner inkludert nøtter, fisk og kjøtt, tar mye lengre tid å bli omdannet til cellulært drivstoff.
Umiddelbare effekter av sukkermetabolisme
Når blodsukkeret er høyt, frigjør bukspyttkjertelen insulin, som deretter hjelper til med å transportere glukose inn i muskel- eller leverceller. Der brukes den til energi. Hvis det er mer glukose til stede enn nødvendig, hjelper insulin glukosen å lagres i fettvev som fett for potensielle fremtidige energibehov.
En øyeblikkelig effekt av nedbrytning og omdannelse av glukose til celleenergi er en økt metabolisme, som kan manifestere seg i form av økt hjertefrekvens, høyt blodtrykk eller annen form for opphisselse som økt mental årvåkenhet.
Psychopharmocology- studien fant at deltakerne i studien hadde større økning i hjerterytme og presterte bedre når de fikk mentale oppgaver etter administrering av glukose enn kontrollpersoner som utførte de samme oppgavene uten glukose. Mennesker har individualiserte svar på økt metabolisme, så sukker kan ikke alltid føre til en merkbar endring i hjerterytmen for alle individer. I psykofarmakologistudien hadde forsøkspersoner med lavere hjertefrekvens størst ytelsesforbedring etter glukoseadministrasjon.
Selv om denne studien ser ut til å indikere at sukker kan ha en effekt på hjerterytmen, var dette en liten studie (14 deltakere), og ytterligere studier er ikke blitt utført for å ytterligere evaluere sukkerinntaket i hjerterytmen.
Sukkerlappene
Når insulin har eliminert glukose fra blodet, er det en tilstand med senket blodsukker. Personer med diabetes eller med andre metabolske tilstander som reaktiv hypoglykemi eller postprandial reaktiv hyperinsulinemi kan oppleve et plutselig krasj i blodsukkeret fordi bukspyttkjertelen overreagerer tilstedeværelsen av blodsukker og frigjør for mye insulin. Reaksjon i bukspyttkjertelen utløser en kavalkade av hormonsvar, inkludert frigjøring av stresshormoner som epinefrin av hypofysen.
Disse stresshormonene stimulerer det sympatiske nervesystemet og forårsaker fysiologisk opphisselse som blant annet kan omfatte økt hjertefrekvens, økt blodtrykk, hyperaktivitet, angst og irritabilitet.
Langsiktige helsekonsekvenser
Sukker utgjør omtrent 14 prosent av amerikanernes kaloriinntak, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Den vektige sannheten er at besettelsen av sukker, sammen med en økende motvilje mot trening, har ført til en fedmeepidemi. Husk at insulin konverterer blodsukker det ikke kan bruke for umiddelbar energi til fett. Den ekstra omkretsen du bærer belastet hjertet ditt og bidrar til eskalerende hjertesykdom - inkludert hypertensjon, høyt blodtrykk og forhøyet hjertefrekvens.
Epidemiologisk bevis indikerer at sukker kan påvirke hjertefrekvensen og helsen ved å øke risikoen for å utvikle diabetes type 2 og hjerte- og karsykdommer, ifølge en studie fra april 2014 publisert i JAMA Internal Medicine.
Å holde hjertet sunt
Du kan dra nytte av den økte mentale og fysiske energien som maten gir uten å stresse det metabolske systemet eller utgjøre en risiko for ditt hjerte- og karsystem. Minimer forbruket av enkle sukkerarter og stivelse, og konsumerer i stedet komplekse karbohydrater som frukt, grønnsaker og fullkornsmat. Disse matvarene tar lengre tid å frigjøre sukker i blodet og gir hjernen og kroppen din en jevn kilde til glukose.
