Melk: Det er det første vi drikker som babyer og har de fleste næringsstoffene et voksende spedbarn trenger. Når menneskene blir eldre, fortsetter vi å drikke melk fordi den er full av fordelaktige vitaminer og mineraler. Som de fleste mennesker, hvis du ønsker melk eller andre melkeprodukter, vil du sannsynligvis gå for kumelk, noe som er veldig populært. Geit- og sauemelkprodukter er også gode alternativer.
Hvorfor er du ute etter melk?
Hvis du ønsker melk, kan du spørre deg selv: er du også ute etter ost, is eller melkeprodukter generelt? Å ønske meieriprodukter som melk kan være et tegn på en underliggende næringsmangel. Trang kan også være relatert til graviditet eller psykologiske faktorer. Du kan også bare være tørst - når alt kommer til alt er melk 87 prosent vann.
Næringsstoffer i melk
Lengsel etter et glass melk er ikke en dårlig ting. Med 18 av de 22 essensielle næringsstoffene er melk en ganske sunn mat å hente etter. Melk inneholder et stort utvalg vitaminer: vitamin A, B-kompleks vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamin C, vitamin D, vitamin E og vitamin K. Melk har også kalsium, magnesium, fosfor, kalium og sink og er rik på proteiner.
Andre typer melk er også sunne. Geitemelk er rik på kalsium, magnesium og fosfor sammenlignet med kumelk. Den har også mer vitamin A. Geitemelk er lettere å fordøye enn kumelk, noe som gjør det til et godt valg for spedbarn og eldre mennesker, eller personer med følsomme mage. Sauemelk har mer kalsium, fosfor og protein sammenlignet med kumelk eller geitemelk, men mindre vitamin D enn begge.
Fordelene ved å konsumere melkeprodukter
Melkeprodukter blir generelt sett på som sunne valg av mat, så ikke vær for bekymret hvis du ønsker melk. En artikkel fra 2016 i tidsskriftet Food and Nutrition Research så på sammenhengen mellom melkeproduktforbruk og ganske mange helsemessige fordeler:
- Hos barn har melk og meieriprodukter blitt assosiert med redusert risiko for overvekt hos barn. Meieriprodukter kan også bidra til å forbedre kroppssammensetningen og lette vekttap hos voksne.
- Melk og meieriprodukter er forbundet med redusert risiko for diabetes type 2.
- Melk og meieriprodukter bidrar til redusert risiko for hjerte- og karsykdommer, inkludert hjerneslag.
- Forbruk av melk og meieriprodukter forbedrer benmineraltettheten.
- Melk og meieriprodukter kan redusere risikoen for forskjellige kreftformer, inkludert blærekreft, brystkreft, tykktarmskreft og magekreft.
Geitemelk og sauemelk har også mange helsemessige fordeler. Geitemelk har vært knyttet til forebygging av allergier, kreft, hjerte- og karsykdommer, kreft og diabetes. Sauemelk er ment å være bra for hjerte- og kars helse og immunforsvaret.
Melk og andre meieriprodukter, som ost og yoghurt, er generelt bra for helsen din. Imidlertid, hvis du ønsker meieri generelt, må du være oppmerksom på at ikke alle meieriprodukter er skapt like. BMJ rapporterte i 2014 at nonfermentert melk og melkeprodukter er mindre sunne valg som kan øke blodtrykket, kolesterolet og insulinresistensen. Å spise ost eller andre fermenterte melkeprodukter reduserer denne risikoen.
Hva med plantebasert melk?
Plantebaserte melkeprodukter har blitt stadig mer populære de siste årene. Det er mange tilgjengelige produkter, alt fra nøttebaserte produkter til kornbaserte produkter. Disse melkealternativene kan være bra for deg og inneholder også mye gunstige næringsstoffer. Imidlertid varierer næringsinnholdet i disse produktene vesentlig mellom produktene. For eksempel er kokosmelk, havremelk og soyamelk ikke virkelig sammenlignbare, selv om de alle har blitt forsterket. I følge mat- og ernæringsartikkelen, bør du anta at kumelk og plantebasert melk generelt og fra et ernæringsmessig perspektiv er helt andre produkter.
