Ost er en stift i dietter over hele planeten - men i slankekurerverdenen - er den ofte festet som utenfor grensene. Dette er delvis på grunn av ostens mettede fettinnhold. Voksende bevis viser imidlertid at selv om ost har en moderat mengde mettet fett, gir den en rekke helsemessige fordeler som gjør det verdt å inkludere i en diett. Selvfølgelig, hvis du prøver å gå ned i vekt, må du være mer valgfri med ostene dine og også se på porsjonsstørrelsene dine.
Helsemessige fordeler med ost
Oster blir ofte rost for sitt høye kalsiuminnhold. Det er faktisk den andre kilden til diettkalsium i det amerikanske kostholdet - men det tilbyr så mye mer enn det. Ost er også rik på protein og fosfor, og er naturlig glutenfri. Naturlig ost er laget av fire grunnleggende ingredienser: melk, salt, enzymer og en levende kultur - eller probiotisk - som kan hjelpe fordøyelsen og tarmen helse. Oster er ofte rik på natrium, så hvis du er i diett med lite natrium, kan det hende du må begrense inntaket av ost.
Hytteost
Kesam finner ofte veien på dieters tallerkener - og med god grunn. Den er rik på protein, noe som hjelper deg med å holde deg full og lav i fett og kalorier. En 1/2 kopp lavt-fett cottage cheese inneholder bare 81 kalorier og 1 gram fett, med 14 gram protein. Kesam har en nøytral smak som gjør den til et allsidig valg. Til frokost kan du tilsette frukt og kanel til cottage cheese, eller for en velsmakende lunsjtid kan du hogge agurker, paprika og gulrøtter og blande dem inn i cottage cheese. Vær menig med cottage cheese. Fullfettvariantene kan inneholde fem ganger så mye fett som lite-fett- og ikke-fettversjonene. Den eneste ulempen med cottage cheese er natriuminnholdet, rundt 460 milligram - 20 prosent av det daglige totalt - i en 1/2-kopp servering.
Fetaost
Tradisjonell gresk fetaost er laget av sau eller geitemelk, men fetaen du finner i Amerika kommer vanligvis fra kumelk. Feta har færre kalorier enn andre oster, bare 75 kalorier per unse, så det er et godt valg for slankere. En annen grunn til at feta er et godt valg, er at den har en rik smak og litt går langt. Men det er rik på natrium - 1 gram inneholder 260 milligram - så gå lett med fetaen og sørg for å drikke mye vann de dagene du spiser feta.
Mozzarella ost
Mozzarellaost får en dårlig rap fordi det er det viktigste valget på pizzaer, men mozzarella kan faktisk være en del av ethvert kosthold. Mozzarellaostpinner - ikke de stekte mozzarellaene - lager også en rask, enkel matbit som kan hjelpe deg med å holde deg i rute gjennom dagen. En enkelt pinne med lav-fett mozzarellaost har bare 80 kalorier, og gir 7 gram protein. Mozzarella er tilgjengelig i fullfet og delvis skum mozzarella. Når du er på diett, velger du skummet mozzarella, som har mindre fett og færre kalorier enn fullfett mozzarella. Begge slag har omtrent 200 milligram natrium per unse.
Parmesan ost
Det som gjør parmesanost så flott for slankere er at den har en sterk smak. Du trenger bare et dryss eller to for å få den salte, nøtteaktige smaken Parmesan er kjent for. Du kan kaste den i salater eller supper for et ekstra kick - og en spiseskje inneholder bare 21 kalorier og har færre enn 1, 5 gram fett, pluss 90 milligram natrium.
De verste ostevalgene for slankere
Akkurat som noen oster er bedre valg for slankere, er andre de du bør unngå unna når du slanker deg. Et eksempel på dette er blåmuggost, som inneholder 8 gram fett og 100 kalorier per servering på en unse. Geitost inneholder 103 kalorier og nesten 9 gram fett per unse, og kremost har nesten 10 gram fett og 99 kalorier per unse. Det er også en god ide å unngå spesialost, som Gruyere, som inneholder 117 kalorier og litt over 9 gram fett per unse, og fontina, som har 110 kalorier og nesten 9 gram fett per servering.
