For alle som prøver å gå ned i vekt eller få i seg mer protein, gjør kyllingbryst sannsynligvis veien til toppen av menyen.
Fordi kylling er et magert protein, mangler det fettet som hjelper til med å gi kjøtt sin smak og holder den saftig og mør - og det er nettopp derfor kyllingbryst kan være tørt og blidt. Men kuttet kan også spille en nøkkelrolle når det gjelder å flytte tallet på skalaen: Protein hjelper deg med å føle deg full og hjelper kroppen din å holde på mer muskelmasse mens du går ned i vekt, noe som hjelper til med å opprettholde stoffskiftet, ifølge en studie fra august 2012 publisert i British Journal of Nutrition .
En gjennomgang så faktisk på 18 forskjellige studier og fant ut at når kroppen din er i en stresset tilstand - enten i kaloriunderskudd for å gå ned i vekt eller mens styrketrening for å bygge muskler - er det viktig å spise mer enn den anbefalte daglige avgiften (RDA)) for protein (som er 0, 8 gram per kilo kroppsvekt) for å bidra til å nå disse målene, per en studie fra desember 2019 i Advances for Nutrition . Så det er lurt å sikte mot rundt 1 til 1, 6 gram protein per kilo kroppsvekt.
Får du nok protein?
Spor makroene dine ved å logge måltidene dine på MyPlate-appen og få mer proteinpakkede oppskrifter. Last ned nå for å finjustere kostholdet ditt i dag!
Selv om integrering av fjørfe i det daglige kostholdet ditt er en god måte å få mer stoffskifteprotein på, kan gaffel i kyllingbryst bli kjedelig, raskt. Du trenger ikke å grøfte kjøttet for å begeistre smaksløkene dine en gang i blant: Forhindre et uhyggelig måltid-uhell med disse fem sunne kyllingbrystoppskriftene som er fulle av saftig smak.
1. Asiatisk kylling rør fritesalat
En røre er en ypperlig måte å tilberede kylling fordi å steke kjøttet i olje hjelper med å sperre smak og juice. Jepp, det er den første bruningen på utsiden som er nøkkelen til å unngå blid kylling.
Denne oppskriften gjør nettopp det og krever en deilig coleslaw-blanding, som inkluderer hakket kål. Når cruciferous grønnsaker som kål er hakket, tygget eller fordøyd, blir et stoff i grønnsakene kalt glukosinater neddelt i mer aktive forbindelser, som har blitt knyttet til anti-inflammatorisk og kreftfremkallende fordeler, ifølge National Cancer Institute.
Få den asiatiske Chicken Stir Fry Salad-oppskriften og ernæringsinfo her.
2. Caprese Chicken Breast Stew
Denne snarve gryta, laget på mindre enn 20 minutter, bruker buljong for å holde kjøttet mørt og fullt av smak. Her kombineres de tradisjonelle Caprese-ingrediensene - tomater, balsamicoeddik, mozzarella og basilikumblader for en smakfull rett.
Tomater er en utmerket kilde til vitamin C (gir omtrent 30 prosent av din daglige verdi), og en servering på en kopp har like mye kalium som en middels banan. Tomater får sin røde farge fra lykopen, et karotenoid som forskning antyder kan spille en rolle i å redusere risikoen for hjertesykdom, ifølge en oppdatering fra desember 2010 publisert i den årlige gjennomgangen av matvitenskap og teknologi .
Få Caprese Chicken Breast Stew oppskrift og ernæringsinfo her.
3. Cranberry Chicken Salad Sliders
Glidebryter er ofte forbundet med usunn pubmat - men det er absolutt ikke tilfelle i denne oppskriften. Bruk rester av kyllingbrystkjøtt til å lage en kyllingsalat, og løft smaken ved å parre dem med tyttebærsaus og pistasjnøtter.
Alle nøtter er sunne, men pistasjnøtter er unike fordi de er grønne i fargen. Deres farge kommer fra lutein, et fyto-næringsstoff som er vist å hjelpe til med å beskytte peepers. Faktisk fant forskere en sammenheng mellom å spise mat med lutein og en redusert risiko for å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon, ifølge en studie fra desember 2015 publisert i Journal of the American Medical Association .
Få Cranberry Chicken Salad Sliders oppskrift og ernæringsinfo her.
4. Pastinakk og kylling grønnkålssalat
Enkle ingredienser - grønnkål, kyllingbryst, pastinakk og parmesanost - lager en smakfull salat. Pastinakk er en ofte oversett rotgrønnsak, men fortjener litt oppmerksomhet takket være deres fantastiske ernæringsmidler.
En kopp kokt pastinakk har fem gram fiber og gir 25 prosent av RDA-vitamin C, 23 prosent folat, 15 prosent av både fosfor og magnesium, 10 prosent E-vitamin og fem prosent jern, ifølge USDA. I tillegg kan olivenoljen som brukes til å tilberede kyllingen hjelpe kroppen din å absorbere mer av vitamin E, et fettløselig næringsstoff.
Få tak i pastinakk og kylling grønnkålssalat og ernæringsinfo her.
5. Tzatziki Rotisserie Chicken Pita
Å bruke brystkjøttet fra rotisserie-kylling gjør dette måltidet ekstra enkelt mens du pakker strimlene inne i en tzatziki-lastet pita, det gjør det morsomt å spise.
Helkorns pita er helten, og fungerer som et middel for sunne ingredienser inkludert tomat, salat, tzatziki, krydder og selvfølgelig kyllingbryst. Å velge en fullkorns pita over en raffinert pita betyr at du får mer fiber, jern, folat, kalium, magnesium og selen per bitt, ifølge Mayo Clinic.
Få Tzatziki Rotisserie Chicken Pita oppskrift og ernæringsinfo her.
