Kreftpasienter kan ha fordel av å unngå sukker og andre karbohydrater. I motsetning til normale celler, kan kreftceller bare bruke glukose, den viktigste komponenten i karbohydrater, som en energikilde. Ved å begrense karbohydrater, kan du gjøre det vanskeligere for kreftceller å vokse. Det er ingen bevis for at kreftpasienter ikke skal drikke melk. Imidlertid kan det høye østrogeninnholdet i de fleste kumelk være et insentiv for brystkreftpasienter til å drikke bare organisk melk.
Kreft og karbohydrater
Glukose er cellenes foretrukne drivstoff. Det er rimeligere å konvertere til energi enn andre næringsstoffer. Når glukose er begrenset, kan de normale cellene i kroppen metabolisere fettsyrer, ketonlegemer, et biprodukt fra fettmetabolismen, og aminosyrer, byggesteinene til protein. I følge en artikkel publisert i april 2000-utgaven av "Nutrition Science News", er kreftceller metabolsk forskjellige. De fleste av dem har ikke enzymer som er nødvendige for å metabolisere fett eller protein. Så de er avhengige av glukose. Dette betyr at hvis du begrenser karbohydrater, den viktigste kilden til glukose, kan du gjøre det vanskelig for kreftceller å dele seg. Uten glukose kan de sulte i hjel.
Kliniske studier
Wurzburg Hospital i Tyskland gjennomførte kliniske studier i 2007 av et kosthold kjent som det ketogene kostholdet. Det ketogene kostholdet er et lite karbohydrat, tilstrekkelig protein og fettrikt kosthold som opprinnelig ble brukt som en behandling mot epilepsi hos barn. Imidlertid gjør det lave karbohydratinnholdet i kostholdet det egnet som ledd i behandlingen av kreft. Kreftpasientene som gjorde det til slutten av forsøket på Wurzburg sykehus hadde alle positive resultater. Hos de fleste pasienter hadde svulstene sluttet å vokse på slutten av forsøket.
Forskning på melk og kreft
Det er ingen bevis som tyder på at du ikke bør drikke melk hvis du har kreft. I følge en studie publisert i oktober 2004-utgaven av "The New England Journal of Medicine", er det en kobling mellom høyde og brystkreft. Tilsynelatende kan melk i løpet av barndommen bidra til en større høyde, men det kan også øke risikoen for brystkreft. Studien fra 2004 viser ingen sammenheng mellom dagens melkeforbruk og brystkreft.
Østrogener og brystkreft
Selv om du kan drikke melk hvis du har kreft, kan kommersielt produsert melk være en grunn til bekymring. I følge en artikkel i desember 2006-utgaven av "The Harvard University Gazette", holder masseprodusenter av melk kyrne gravide det meste av året for å sikre en høy melkeproduksjon. Høye mengder østrogen fra de gravide kuene går over i melken. Siden det er en sammenheng mellom høye østrogennivåer og brystkreft, kan det være lurt å unngå brystkreftpasienter for å produsere masseprodusert melk. Organisk melk kan inneholde mindre østrogen.
