Frokosten kan lett bli til en karbohydratfest hvis du liker pannekaker, fransk toast, danisher og smultringer. Selv om du søker sunne valg, som havremel, fullkornsbrød og frukt smoothies, tar du i deg et betydelig antall karbohydrater. Men det er mulig å spise frokost uten karbohydrater.
Å følge et lavkarbo-kosthold betyr at du ikke kan kaste bort gramene dine på sukker eller raffinerte korn til frokost. En ikke-karbohydratfri frokost uten sukker betyr likevel at du kan gå bort fra bordet fornøyd og drevet for dagen.
Egg til frokostfri karbo
Egg er en naturlig frokostfri karbohydrat, ifølge USDA, og inneholder ikke sukker, noe som gjør dem til et sunt tilskudd til morgenmåltidet ditt. Server posjerte egg over 1/2 kopp sautert spinat eller hakket paprika og sopp til høyst 4 gram karbohydrater.
Topp eggerøre med skivet avokado, som tilfører bare 9 gram karbohydrater per halvdel av en frukt. Stek egg med bacon eller pølse - når du hopper over ristet brød og hasj er denne klassikeren et nesten ikke-karbo måltid. Ha hardkokte egg i kjøleskapet for travle morgener, slik at du bare kan ta to og spise sammen med en strengost, med bare et spor antall karbohydrater, og en unse mandler, med bare 6 gram karbohydrater.
Legg til litt variasjon
Legg til forskjellige retter ved å lage dem til omelett og frittatas. Fyll omeletter med hakkede grønnsaker, skinke, bacon, sopp, urter og ost. De fleste av disse fyllingene har ubetydelige mengder karbohydrater.
Frittatas ligner på omeletter, men tilberedes vanligvis i en støpejernspanne i ovnen og ser ut som en skorpeløs quiche. For å lage en frittata, varm pannen over høy varme og smelt smør eller annen matolje. Tilsett eggene, deretter fyllene og avslutt kokingen i ovnen. Velsmakende, lavkarbo-kombinasjoner inkluderer zucchini og parmesan; pølse og sopp; tomat og grønnkål; eller asparges og geitost.
Bryt frokosttradisjonen
Hvis du er bekymret for at inntak av så mange egg kan være farlig for helsen din, ikke vær det. Egg inneholder kolesterol, men det er ikke nok forskning som kan bevise at det å spise kolesterol påvirker kolesterolnivået i blodet, ifølge American Heart Association.
Selv om det er sunt å spise egg daglig, kan du bli lei av dem på en lavkarbo-diett. En måte å unngå karbohydrater og sukker til frokosten er å bare gi slipp på ideen om at visse matvarer er til morgenen. Ha et stykke stekt kylling og steamet brokkoli eller grillet biff med sauterte sopp og grønne bønner. Prøv en morgenplate med laks stekt med en side tomater og courgette eller en boks tappet tunfisk med skiver avokado. Alle er ekstremt lite karbohydrater, og grønnsakene tilfører bare noen få gram karbohydrater til proteinene som ikke har karbohydrater.
Make It Fancy
Lag eggerøre med geitost og gressløk for en fancy tempoendring. Server posjerte egg over grillede skiver tomat eller dampede artisjokkhjerter og topp med hollandaise - en kremet saus av smør, eggeplommer og sitronsaft som tradisjonelt brukes til å toppe egg Benedict.
En liten tomat tilbyr bare 2, 5 gram karbohydrater og artisjokkhjerter ca 1 gram hver. Lox servert på runder med tomat eller agurk med dukker av rømme og fersk dill er en annen lavkarbo frokostmat til spesiell anledning. Server en kopp friske bringebær på siden av noen av disse måltidene for en søt sprudel, med 15 gram karbohydrater. Sukkeret i bringebærene er helt naturlig, ikke tilsatt. Dette gjør disse bærene til en av de laveste karbohydratfruktene som er tilgjengelig.
