Hvis du har fått påvist fet leversykdom, kan det å spise mer fett virke som det siste du vil gjøre. Å sette kroppen din i ketose betyr imidlertid at den vil begynne å brenne kroppsfett i tillegg til kostholdsfett. Det er gode nyheter for leveren din, da kroppen din til slutt vil komme til å utrydde selve problemet som forårsaker fet lever.
Hva er en fet lever?
Omtrent 80 til 100 millioner amerikanere lider av ikke-alkoholisk, fet leversykdom (NAFLD), noe som gjør det til den vanligste formen for leversykdom i landet. Mennesker har større risiko når de blir eldre, har blodsukkerproblemer eller høye lipider, eller hvis de samler vekt i magen. Du kan få diagnosen sykdommen hvis du besøker legen din med symptomer som smerter i øvre høyre del av magen ledsaget av utmattethet og en utsatt eller smertefull midseksjon.
Leveren blir tilstoppet med overflødig fett. Når fettnivået når omtrent 10 prosent av leverens vekt, er ikke leveren i stand til å fungere normalt. Som et resultat er det ikke i stand til å metabolisere insulin effektivt, og blodsukkernivået går ut av det.
En enkel fet lever kan utvikle seg til en betennelse kjent som ikke-alkoholisk steatohepatitt (NASH). Til slutt kan tilstanden utvikle seg til skrumplever i leveren, som er arrdannelse som tar opp en økende mengde av leveren, slik at den ikke kan fungere. Skrumplever kan føre til total leversvikt så vel som leverkreft, væskeansamling i magen, hovne årer i spiserøret som kan ødelegge eller symptomer som inkluderer forvirring, sluret tale og døsighet.
Kjenn årsakene
Det er flere årsaker til fet lever, men den eksakte grunnen til at noen mennesker har en tendens til å samle fett rundt leveren og andre er ikke helt klar. Forstyrrelsen er assosiert med høyt blodfett og sukkerlidelser. Personer med fet lever lever ofte ofte av høye triglyserider, insulinresistens, høyt blodsukker og er overvektige eller overvektige.
En annen mistenkt kilde til fet leversykdom er flerumettet fett, for eksempel soyaolje, maisolje og oljer laget av frø som solsikkeolje, rapsolje og saflorolje.
Hvordan leveren din blir fet
Det er ikke så mye det du spiser som fører til fet leversykdom; det er hva kroppen din gjør med det du spiser. Når det gjelder karbohydrater, konverterer kroppen din til palmitinsyre, en type fett som er det første trinnet til å lage langkjedede fettsyrer. Langkjedede fettsyrer tar lengre tid å metabolisere seg i systemet ditt enn korte eller mellomkjedede fettsyrer og blir ofte deponert som fett i kroppen. En overflod av for mange karbohydrater fører til avleiringer i leveren.
På samme måte setter et overskudd av sukker også opp fettforekomster i leveren. Leveren konverterer sukker til fett, og hvis det er for mye for leveren å behandle, avsettes det som fett på stedet.
: 15 grunner til å sparke sukker
Keto og fet lever
Selv om det høres ut som intuitivt, har det å spise et kosthold med lite fettfattig kosthold vist løftet å reversere fet leversykdom. Det ketogene kostholdet overfører kroppen fra å brenne glykogen - sukker og karbohydratbasert energi - til å brenne fett i form av ketoner. Leveren lager disse ketonene fra kroppsfett eller kostholdsfett, noe som gir kroppen din en direkte kilde til drivstoff.
En studie fra 2018 publisert i Current Nutrition Reports viste at et ketogent kosthold kan bidra til å forbedre både lipid og blodsukkernivået. Metabolisme og inflammatoriske markører forbedret seg også i studien. Disse resultatene skyldtes at insulinnivået forble lavt fra begrenset karbohydratinntak, økt insulinfølsomhet og nedbrytningen av fettlagrene.
Starter et ketogent kosthold
Du bør alltid konsultere legen din før du gjør en stor livsstilsendring, for eksempel å starte et kosthold. Imidlertid, når du har fet leversykdom og tenker å gå keto, er det viktig å konsultere en lege. Hvis den fete leveren din allerede har problemer med å fungere, kan for eksempel økt fett i kostholdet ditt skade i stedet for å hjelpe. Andre helseproblemer du kanskje har som ikke passer for dette kostholdet inkluderer en historie med pankreatitt, problemer med galleblæren, problemer med å fordøye fett eller ta medisiner som bremser fordøyelsen.
Hvis legen din gir deg grønt lys, gjør deg klar for radikal endring. Bærebjelken i keto-dietten din vil være 75 prosent sunt fett, 20 prosent protein og 5 prosent karbohydrater. Derimot spiser den gjennomsnittlige amerikaneren 50 til 55 prosent karbohydrater eller mer i det daglige kostholdsinntaket.
: Nysgjerrig på Keto? Begynn med disse 10 sunne oppskriftene
Begrens mettet fett
Selv om keto-diett-guruer kan fortelle deg å konsumere mye mettet fett, er det rikelig med kontroverser om dets innflytelse i kroppen. En studie fra 2018 publisert i Journal of Investigative Medicine bemerket at de fleste NAFLD-pasienter rapporterte å ha en diett høy enten i karbohydrater og sukker eller høy i mettet fett.
Studien fant at begge diettene bidro til fet leversykdom når det ble inntatt for mange kalorier. Studien fant også at pasienter i begge gruppene forbedret lipidprofilene deres - og viser løfte om å reversere fet lever - når de reduserte kaloriinntaket.
Det amerikanske jordbruksdepartementet anbefaler i sine retningslinjer for kosthold 2015-2020 at amerikanere begrenser mettet fett til ikke mer enn 10 prosent av kaloriinntaket. For keto-dieters som får omtrent 75 prosent av kostholdet sitt fra fett, betyr dette å fokusere på flerumettet og enumettet fett for det meste av kostholdet, for eksempel de som finnes i nøtter, avokado og oliven.
Bør du bekymre deg for hjertet ditt?
Du har utvilsomt hørt at en livsstil med lite fett tilsvarer et sunt hjerte. Selv om anmeldelser av nyere studier ikke viser noen slik sammenheng, er det naturlig å bekymre deg for å tette arteriene dine med fett når du jobber for å reversere fet lever.
Faktum er at emnet fremdeles er svært kontroversielt, da total kolesterol og LDL-nivåer har en tendens til å variere fra person til person når du spiser et lite karbohydratfattig kosthold. Det er viktig å overvåke lipidprofilene dine og konferere med helsepersonell regelmessig når du tar fatt på denne livsstilen.
: 10 Gale, kule fakta om hjertet ditt
Se opp for forstoppelse
Forstoppelse kan være et av de fortellende tegnene på leverskader. Imidlertid er det vanlig at de som begynner på et ketogent kosthold, opplever forstoppelse de første ukene av kostholdet når fordøyelsessystemet lærer å tilpasse seg den nye måten å spise på.
Et ketogent kosthold vil vanligvis frigjøre vannvekt fra kroppen din når du først starter den, men det er ikke det som får deg til forstoppelse. Hvis du ikke bruker nok væske eller natrium, vil kroppen suge den ut av kolon og etterlate avføringen din komprimert og tørr.
Å bruke tørre erstatninger som kokosnøttmel eller mandelmel til ikke-kokkede ingredienser kan også fremme forstoppelse, noe som fører til bekymring for leverfunksjon. Selv om disse melene er fiberrike, absorberer de mye vann, noe som fører til ytterligere tørking av avføringen din. Tilsett psylliumskall i vann, pisk opp litt chiapudding, ikke på nonstarchy-grønnsaker eller tilsett flere andre keto-vennlige fiberkilder for å få ting videre.
Det er viktig å ta inn mer væsker enn du tror du trenger. Urtete, buljong og vann med mineralsalt og sitron er gode valg for å hjelpe deg med å beholde nødvendig væske i tykktarmen. Hvis du fremdeles er forstoppet, kan magnesiummelk få deg i gang igjen. Hvis problemer vedvarer, sjekk ut hvilken type avføring du opplever på Bristol avføringsskjema og del informasjonen med legen din.
Spis fuktighetsgivende matvarer
Det er lett å binge på tørking av mat som kokosmel eller andre kilder til løselig fiber som tar opp vann fra tarmen. Fokuser på å spise mat med høyt fuktighetsinnhold for å unngå å få "ketoinfluensa" når du starter kostholdet eller har fordøyelsesverdier som diaré eller forstoppelse som kan forveksles med symptomer på fet lever.
Ettersom de fleste frukt er verboten på keto-dietten, er det viktig å lage en dagligvareliste som inneholder grønnsaker, kjøtt og noen få keto-vennlige frukter for å holde fordøyelsessystemet ditt fuktig og fungere optimalt når du begynner å brenne kropps- og leverfett.
Saftige frukter. Bringebær og bjørnebær er lite i netto karbohydrater - henholdsvis 2 netto karbohydrater og 3, 5 karbohydrater per servering - og har mye fiber. Blåbær har 4 netto karbohydrater per kvart servering. Bruk disse keto-vennlige fruktene i en smoothie eller dryss på toppen av chiapudding til dessert.
Veggies med høyt vann. Noen keto-vennlige grønnsaker er 90 til 99 prosent vann, ifølge USDA National Nutrient Database. De mest fuktighetsgivende valgene inkluderer kål, selleri, salat, pickles, spinat og kokt squash. Avokado er også et godt valg, med 70 til 79 prosent fuktighetsinnhold.
Fuktig kjøtt og andre proteiner. Hvem visste at kjøtt kan hjelpe deg med å holde deg hydrert? Kyllingbryst og laks leverer 60 til 69 prosent vanninnhold, noe som gjør dem til det beste valget for et keto-kosthold som vil hjelpe deg å unngå dårlige effekter som kan forveksles for komplikasjoner av en fet lever. Kvernbiff og biff kommer inn på 50 til 59 prosent. Unngå pølser og annet bearbeidet kjøtt med fyllstoffer, da innholdet av karbohydrater kan slå deg ut av ketose.
Lever-sunn sitron, Keto-vennlig
Tilsett en skvis med fersk sitronsaft minst en gang om dagen. Hvis fersk sitron ikke er tilgjengelig, bruk ferskpresset juice eller presset organisk juice som italiensk vulkan.
Inkluder sitronskallet i drikken din, hvis mulig. En studie fra 2019 publisert i Biologisk og farmasøytisk bulletin fant at sitrusskallekstrakt betydelig hjalp fettsyresyntese hos mus med NAFLD etter bare åtte uker.
Ikke den eneste måten å helbrede
Hvis legen din bestemmer at et ketogent kosthold ikke er riktig for deg, fortvil ikke. Det er andre dietter og livsstilsendringer du kan gjøre for å forbedre leverlidelsen din.
Middelhavsdietten er en av de mest anbefalte diettene for NAFLD. Det reduserer karbohydrater til 40 prosent av det daglige kaloriinntaket og øker enumettede og omega-3 fettsyrer til opptil 40 prosent av kostholdet. En studie fra 2017 publisert i European Association for the Study of the Liver viste at kostholdet var effektivt for å redusere NAFLD eller NASH med minst ett trinn.
Å trene mer og redusere stillesittende tid som å se på TV, bla sosiale medier eller spille spill på datamaskinen er andre måter å motvirke disse leversykdommene. Studien slo fast at vanlige faktorer hos studiedeltakere med lidelsene inkluderte dårlig kosthold, lite trening og en stillesittende livsstil.
