Hvis du er en helsebevisst, travel profesjonell som ikke har tid til å lage mat og knapt nok plass til å spise, så kan Soylent være den klare erstatningen til å spise måltid for deg.
I motsetning til andre erstatninger med flytende måltid som hjelper folk til å oppfylle spesifikke ernæringsmål (for eksempel å miste vekt eller bulking opp i treningsstudioet), blir Soylent regnet som en optimal ernæring for alle.
Faktisk har Soylent som mål å erstatte den antikvante ulempen og ineffektiviteten ved å spise mat helt - periode.
Soylent tar sikte på å erstatte den foreldede ulempen og ineffektiviteten til å spise mat helt - periode.
Ernæringsfordelingen av Soylent 2.0
La oss starte med det grunnleggende: Soylent 2.0 er en drikkeklar drikke som inneholder et komplett sett med makro- og mikronæringsstoffer. Hver flaske inneholder 400 kalorier og 20 prosent av den daglige verdien av 25 forskjellige vitaminer og mineraler, slik at en hel dags forsyning med fem flasker teoretisk gir alt som trengs for et standard kosthold på 2000 kalorier.
Så hvordan stemmer ernæringsprofilen til Soylent opp i forhold til anbefalinger for et sunt kosthold? Proteinet i Soylent er et isolat ekstrahert fra soyabønner, karbohydratet kommer delvis fra isomaltulose ekstrahert fra rødbeter, og fettet kommer først og fremst fra algeolje.
Når alt kommer til alt, går formelen lavere i karbohydrater og høyere i fett enn det som vanligvis anbefales av ernæringsretningslinjer, og gir 47 prosent av kaloriene fra fett, 33 prosent fra karbohydrat og 20 prosent fra protein.
Selv om det er relativt høyt innhold av totalt fett, inneholder Soylent ingen transfett, og en hel dags forsyning gir omtrent fem prosent av kaloriene fra mettet fett - halvparten av grensen på 10 prosent anbefalt av kostholdsretningslinjene 2015 for amerikanere.
Faktisk er 75 prosent av fettet i enumettet form som ernæringseksperter anbefaler at amerikanere bør konsumere i større mengder i stedet for mettet og transfett. Enumettet fett beskytter mot hjertesykdommer og er forbundet med mange flere helsemessige fordeler.
Og sukkeret i en dags forsyning av Soylent kommer inn i underkant av 10 prosent av kaloriene - grensen som nå er anbefalt i kostholdsretningslinjene.
Endelig skryter Soylent med en lav glykemisk indeksscore på 49. En mat eller måltid med lav glykemisk indeks er en med en GI-poengsum på 55 eller mindre; disse matvarene har en liten eller moderat innvirkning på blodsukkeret, og forhindrer blodsukkerspissen som følger av at man inntar raskere fordøyelse - eller høy glykemisk indeks - karbohydrater som hvitt brød og fruktjuice. Et lavt glykemisk indeksdiett er også knyttet til lavere risiko for overvekt, diabetes og hjertesykdom.
Soylent 2.0 er også vegansk, nøttefri, laktosefri og er laget i USA. Den inneholder imidlertid soya og er ikke glutenfri.
Hvem drikker faktisk soylent?
Soylent er ikke et kosttilskudd. Selskapets nettsted sier: "Målet vårt med Soylent er å konstruere ernæringsmessige komplette matprodukter som er optimalisert for moderne forbrukers livsstil og budsjetter." Produktet er klassifisert som et mat - ikke et supplement - av FDA og "er designet for bruk som et stiftmåltid av alle voksne."
Det er mange titalls nyheter og blogger som er lagt ut på nettet, som forteller om opplevelsene til folk som ikke konsumerte annet enn Soylent i en gitt periode (vanligvis en måned). Soylent-nettstedet inneholder en side med tittelen "Eating Nothing But Soylent" som sier at du er velkommen til å gjøre det og leder deg til ernæringsfakta. Faktisk ble Soylent født av et ønske om å kutte ned på tiden og pengene mange bruker på tilgang til sunn og fullstendig ernæring. "Fremfor alt, " sier selskapet, "vi ønsker å gjøre sunn ernæring lett oppnåelig."
Men er Soylent sunt?
Så er det bra for deg? Den Seattle-baserte helsetreneren og registrerte kostholdseksperten Kerri-Ann Jennings sier: "Min generelle satsing på Soylent er at den er for folk som ønsker 'optimal ernæring', men som ikke liker å spise - eller som ikke føler at de har tid for det, "sier Jennings. "Det leverer mer næringsstoffer enn du finner i mange andre ferdigpakkede bekvemmelighetsmat, noe som absolutt er en velsignelse for folk som ellers kan velge fastfood."
Fullstendig ernæring eller ikke, Soylent er per definisjon en bearbeidet mat. Det er sikkert trygt å si at de fleste ernæringsbevisste spiser vil gi Soylent flere helsepoeng enn et gatekjøkkenmåltid av en burger og pommes frites.
Men en purist kan hevde at å spise faktiske GMO-frie soyabønner og rødbeter uten tvil er overlegne å konsumere komponentens næringsstoffer fjernet fra "matpakken".
Jennings er enig. "Uforutsigbarheten, variansen i ekte mat er sannsynligvis en av faktorene som gjør det til en overlegen base for kostholdet ditt. Da vi først begynte å oppdage vitaminer, trodde vi at vi hadde lært alt det var å vite om mat. Og da fant vi ut mer vitaminer. Og fytokjemikalier. Og probiotika og prebiotika. Vi lærer stadig om de 'viktigste' komponentene i maten, så mens Soylent er designet basert på den siste forståelsen av hvilke næringsstoffer vi trenger, kan det være at vi mangler ting vi ikke en gang vet omtrent ennå (og at vi får gjennom hele matvarer)."
Prebiotika er en av komponentene i "ekte mat" Jennings råder til ikke å kaste ut når han leter etter praktisk ernæring.
Soylent: Fremtiden til mat?
Forestillingen om å få i seg alle næringsstoffer i et super-praktisk måltiderstatningsprodukt er ikke nytt. Men mister vi noe viktig når vi forlater mat?
Hva med tid brukt med kjære over et sittemiddag? Handlingen med å lage mat middag, lære kulinariske ferdigheter eller gi en favorittoppskrift? Eller hva med den velkjente og tids ærede forestillingen om å "bryte brød"? Hva skjer med de kulturelle tradisjonene når måltidene våre erstattes med "optimal ernæring" i en flaske eller en pille?
Selv om det er fristende å si at Soylent er et moderne produkt som, kanskje som smarttelefoner og datamaskiner, bidrar til å øke sosial isolasjon og den økende avstanden mellom moderne mennesker og vårt naturlige miljø, ville dette ikke være en rettferdig vurdering. Bedriftsetos (fanget i setninger som "Bruk mindre. Gjør mer.") Er at mat er ineffektiv både for å produsere og konsumere og ikke alltid oversettes til optimal menneskelig ytelse.
Det er ikke bare et "Hvorfor bry deg om å spise?" filosofi for den harry moderne profesjonell som aldri har lært å lage mat. Det er også et nikk til miljøvern. Et av Soylents viktigste salgspunkter er den relativt bærekraftige produksjonen i en verden som i økende grad er klar over den avtagende naturreserven. Midt i økende bekymring for klimaendringene og den rollen matproduksjon spiller i dette, er produsentene av Soylent opptatt av å påpeke at alger, en fruktbar og fornybar sjøorganisme som krever færre ressurser enn produksjon av mat på gårder, gir 30 prosent av kalorier i Soylent.
The Soylent Community
Soylent har en nøytral smak, men det er tusenvis av smaksoppskrifter i selskapets DIY-verktøy, der brukere oppfordres til å lage sine egne versjoner og dele oppskrifter med samfunnet. Der kan du finne gamle standarder som sjokolade, vanilje og peanøttsmørkopp samt oppskrifter med komiske titler som "Automaton Fuel" og "Bachelorette Chow."
Det store antallet bidrag er et bevis på at, som med alle trender, å hoppe på Soylent-toget betyr at du har mange nye venner som deler vanen din.
Hva tror du?
Er Soylent et overlegen ernæringsprodukt? Tror du det er en passende erstatning for alle måltidene dine eller bare et forbedret ernæringstilskudd? Vil du konsumere alle måltidene dine i en praktisk drink hvis du visste at det var ernæringsmessig optimalt? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed!
