Dampet kylling fyller regningen når du vil ha en rett som ikke har tilsatt ekstra olje fra sautering. Det er imidlertid ikke nødvendig å tømme den voluminøse damperen for bare noen få biter kylling. du kan bruke gryter og apparater som allerede er på kjøkkenet. Når kokt kylling er kokt, kan den brukes i sprø salater eller som en fylling til elendige eller burritos. Kvernet steames kylling fungerer godt i gryteklistremerker, eggevalser eller salatomslag.
Tilbered kyllingen
Gjør den kyllingen klar for dampbadet. Hele biter av kylling, som lår eller trommestikker, tar lengre tid å dampe enn skiver kylling. Dampet kyllinghud er ikke spesielt attraktiv, så det kan være lurt å fjerne den. Skjær kyllingen i like store biter. Krydre kyllingen etter smak med salt og pepper. Et annet krydderalternativ er å legge den rå kyllingen på en seng med urter som estragon, kjørvel, rosmarin eller salvie. Når vannet koker, kommer dampen opp gjennom urtene og smaker kyllingen. Ikke begrens deg til vann som den dampende væsken. Prøv vin, fruktjuice eller kyllingbuljong.
Makeshift Steamer
Inn i ovnen
Sett ovnen til å jobbe med å dampe kyllingen og frigjøre komfyren til andre retter. Det er så enkelt som å legge en kake eller et kjeksestativ inne i bakepannen. Racket holder kyllingen opp og opp av vannet. Dekk pannen med aluminiumsfolie før du setter den i ovnen. Hvis du vil hoppe over dampprosessen, må du fylle kjelen med kokende vann eller væske. Hvis stativene dine ikke er høye nok, må du rulle opp aluminiumsfolie og plassere på toppen av stativet. Deretter legger du kyllingen på rullene med folie.
Alt pakket opp
Damp kyllingen pakket inn i mikrobølgesikker plastfolie og aluminiumsfolie. Du kan velge mellom to måter. Pakk hvert stykke erfarne kylling - ben, trommelstikker og halvbryst - tett i plastfolie og deretter i aluminiumsfolie. Sett i en ovn på 300 F og stek til kyllingen når 165 F. Plastfolien damper kyllingen i sin egen juice. Aluminiumsfolien beskytter plastfolien mot å smelte. Du kan også pakke en hel kylling og bruke samme metode. Den andre metoden er å plassere kyllingen i en bakepanne med en kopp vann. Dekk pannen med plastfolie og deretter med aluminiumsfolie.
