Akkurat som mamma alltid sa, grønnsakene dine er bra for deg; de er lastet med mange næringsstoffer. Disse matvarene kan også være deilige og morsomme, avhengig av hvilke varianter du velger og hvordan du tilbereder dem. Å tilsette smør i grønnsakene dine er en klassisk, rask og enkel måte å tilberede dem på, og du kan servere omtrent enhver grønnsak som en smørret rett. Med veldig liten øvelse kan du bli dyktig til å legge deilige, fargerike og kreative grønnsakssideretter til all frokost, brunsj, lunsj eller middag.
Trinn 1
Tilsett vann i steaming pan-oppsettet. Hvordan du gjør dette varierer avhengig av utformingen og oppsettet av kasserollen og den dampende pannen. Generelt sett vil du imidlertid legge et par centimeter vann til pannen. Sett opp pannen slik at den er klar for deg å legge grønnsakene dine i.
Steg 2
Plasser pannen på komfyrens brenner.
Trinn 3
Vask grønnsakene grundig i vann hvis du bruker friske grønnsaker. Skjær dem i de ønskede formene og størrelsene dine med en kniv for å passe på, og pass på at de passer ordentlig i pannen.
Trinn 4
Legg grønnsakene i den dampende pannen. Hvis du bruker frosne grønnsaker, åpner du emballasjen og plasserer mengden grønnsaker du vil lage mat i pannen.
Trinn 5
Sett lokk på pannen.
Trinn 6
Vend komfyrens brenner til høy. Avhengig av ovnen din, kan det være lurt å slå innstillingen ned til middels høy etter at vannet begynner å koke.
Trinn 7
Still inn kjøkkenutløseren i fem minutter. Når tidtakeren ringer, fjerner du dampdekselet med en varm pute forsiktig.
Trinn 8
Stikk en av grønnsakene med en gaffel, og pass på at ikke dampen fra pannen brenner hånden din. Hvis du koker mer enn en grønnsakstype, må du stikke hull på minst en av hver grønnsak fordi forskjellige grønnsaker kan koke i forskjellige hastigheter.
Trinn 9
Kok grønnsakene et par minutter lenger hvis de ikke er gjort til din tilfredshet. Se dem nøye, for på dette tidspunktet kan de raskt gå fra å ikke bli gjort nok til å være for ferdige. De er ferdige når de fremdeles er lyse i fargen og noe faste og skarpe. Ikke la dem bli grøtete.
Trinn 10
Fjern kjelen fra komfyrbrenneren, og fjern lokket. Overfør grønnsakene forsiktig med kokeskje til en serveringsskål ved hjelp av en skje.
Trinn 11
Skjær av en del smør med en bords kniv og tilsett den på serveringsfatet ditt, juster mengden etter din smak. Generelt sett er imidlertid omtrent en klapp smør en god mengde til en porsjon grønnsaker mens en spiseskje er egnet til to porsjoner.
Trinn 12
Rør grønnsakene og smøret sammen med serveringsskjeen. Server grønnsakene sammen med hovedretten mens grønnsakene fremdeles er varme.
Ting du trenger
-
Grønnsaker, enten en enkelt eller en rekke
Kasserolle med dampende innsats
Vann
Paring kniv
Bordgaffel
Bordkniv
Kjøkken ur
Hot pad
Serveringsfat
Serveringsskje
Smør
Tips
Bruk om mulig friske grønnsaker, fordi deres smak, teksturer og næringsverdi er bedre enn frosne eller hermetiske grønnsaker. Velg også organiske heller enn konvensjonelt dyrkede grønnsaker hvis du kan. Føl deg fri til å være kreativ når du bestemmer hvilke krydder du skal pare med smørede grønnsaker eller nyt grønnsakene med bare smør.
Sunne og smakfulle grønnsaksmuligheter inkluderer brokkoli, blomkål, spinat, gulrøtter, grønne bønner, zucchini, squash og løk.
Advarsel
Vær forsiktig når du damper grønnsaker, da dampen er varm og kan brenne deg. Hold barn borte fra en varm komfyr.
Ikke koke grønnsakene for godt, fordi du gjør det negativt på smak, visuell tiltalelse, tekstur og næringsverdi. For å unngå dette, følg nøye med på grønnsaker mens de lager mat.
