Når du underholder gjester i høytiden, er en av de beste måtene å mate alle på, ved å lage mat en skinke. Den er festlig, mettende og passer rett i alle andre potluck-retter. En langkokt benfri skinke er en lek å tilberede.
Crock-Pot boneless Ham
Først må du velge en skinke som passer antallet personer du planlegger å være vertskap for. En enkelt skinke kan servere en stor gruppe, slik at du vanligvis ikke trenger å kjøpe mer enn en. Regn med å starte kokeprosessen tidlig, den dagen du vil servere.
Når du henter en skinke fra butikken, må du ta hensyn til om den allerede er tilberedt. Mange butikk-kjøpte skinker kommer ferdig tilberedt, i så fall er crock-potten virkelig et kjøretøy for å varme den opp og smake den med ekstra ingredienser.
I andre tilfeller må du tilberede vanlig skinke i sakte komfyren - så det er viktig å overvåke den indre temperaturen gjennom hele prosessen. Det er forskjellige måter å tilberede skinke på, fra tørrherding til røyking, og kokeprosessen vil være forskjellig for hver enkelt. Vær oppmerksom på emballasjen, og følg instruksjonene når det gjelder oppvarming.
Begynn med å lage en glasur med en ferdigkokt skinke. Typiske høytidsglasurer inkluderer brunt sukker, honning, sennep eller ananas, avhengig av din preferanse.
Når du har laget glasuren, hell den sakte over skinken, til utsiden er dekket. Deretter dekker du crock-potten og steker på lavt vann i flere timer, eller til den indre temperaturen har nådd 140 grader Fahrenheit.
I løpet av denne tiden vil kjøttet gjenoppvarmes til servering, og glasuren siver inn i skinken for å smake den, noe som gjør det perfekt klar for samlingen. Den skal varmes opp hele veien, slik at du bare kan skive og servere. Hvis du kjøpte skinken din fersk, i stedet for ferdigkokt, er det bedre å steke den i ovnen for å sikre at du har tilberedt hele skinken riktig.
Det er også fullstendig mulig å lage sakteoppkok skinkeoppskrifter uten brunt sukker, hvis det er det du foretrekker. Du kan smake den på alt fra vann med krydder til buljong til eple cider og eddik. Dette er ideelt hvis du leter etter en mer velsmakende eller krydret smaksprofil.
Spiser boneless Ham
Det er verdt å merke seg at for din langsiktige hjertehelse er det best å begrense forbruket av bearbeidet kjøtt, som inkluderer spekeskinke og bacon. Disse kjøttene behandles med konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten, og de inneholder også høye nivåer av natrium. Harvard Health anbefaler ikke å spise mer enn 2 porsjoner, per uke, behandlet kjøtt. Uherdet skinke regnes som fersk, så den faller ikke i denne kategorien. Imidlertid foreslår American Heart Association å begrense inntaket av rødt kjøtt til fordel for fjærkre, fisk og bønner når det er mulig.
Noen ganger er det imidlertid ikke noe bedre enn spesielle anledninger enn en langsom kokeskinke med en hjemmelaget glasur. Det tar litt tid å lage mat, men du kan egentlig "stille den inn og glemme den", slik at du ikke trenger å gjøre for mye aktivt arbeid på kjøkkenet. Så lenge du har sjekket den innvendige temperaturen, kan du være sikker på at din benfrie skinke i crockpot er fullt klar til å servere.
