Hva du spiser og hvordan du føler deg, både mentalt og fysisk, har en nær forbindelse. Å følge et balansert, næringsrikt kosthold er ikke alltid like enkelt, billig eller praktisk, men det har en betydelig positiv innvirkning på både din kortsiktige og langsiktige helse. Å spise dårlig, derimot, kan tanken din på energinivået, øke risikoen for sykdom og ta flere år av livet ditt.
Mat og mental helse
Å ta smarte valg av mat øker din mentale helse og din fysiske helse. Balanserte dietter er assosiert med lavere forekomster av depresjon, angst og bipolar lidelse, og det er også en kobling mellom god mental helse og å spise hel, ubearbeidet mat. Hva du spiser påvirker også hvor lett du kan slappe av om natten og få søvn av høy kvalitet. Ifølge ernæringsterapeut Jo Lewin, beskylder store måltider og sukkerholdig, fet mat kroppens fordøyelsessystem på en måte som gjør det vanskelig for deg å drive av og sove godt.
Mat og fysisk helse
Mat som er fullpakket med vitaminer, mineraler og næringsstoffer inneholder en rekke beskyttende stoffer som kan redusere sykdomsrisikoen og øke kroppens immunitet. Å inkludere frukt og grønnsaker i det vanlige kostholdet ditt, for eksempel, kan redusere risikoen for helseplager inkludert kreft, diabetes, hjerneslag, hjerteinfarkt, hjertesykdom, høyt blodtrykk, bentap og nyrestein. Sunne dietter er også assosiert med lavere generell dødelighet.
Kosthold og kroppsvekt
Hvis du noen gang har gått diett eller prøvd å "se hva du spiser", er du klar over den intime koblingen mellom kosthold og kroppsvekt. Matfiber med lite fiber, lite kalori, uforedlet som frukt, grønnsaker og fullkorn, er forbundet med bedre vektkontroll, men sukkerholdige drikker, bearbeidede matvarer og raffinert korn er forbundet med overvekt og fedme. På sin side øker fedme risikoen for hjertesykdommer, høyt blodtrykk, hjerneslag, diabetes, metabolsk syndrom, kreft, søvnproblemer, leddgikt og infertilitet.
Sunt kosthold definert
Ingen "én størrelse passer alle" -modellen eksisterer for en sunn spiseplan, men det er noen generelle retningslinjer du må følge. Den ene er å spise mye variasjon, med varer fra hver hovedmatgruppe, daglig. De viktigste matvaregruppene inkluderer frukt, grønnsaker, fullkorn, proteiner og meieri. Ved hvert måltid foreslår USDA å fylle halvparten av tallerkenen din med frukt og grønnsaker, og den andre halvparten med korn og proteiner, med en liten porsjon meieri på siden. Å spise sunt betyr også å spise riktig mengde mat for vektmålet ditt, enten det er å miste, vedlikeholde eller få. Til slutt betyr det å følge en sunn spiseplan å begrense noen matvarer, inkludert rødt kjøtt, bearbeidede varer, raffinert korn og sukkerholdig, salt eller fet mat.
