På en dag med hurtigmat, sukkerholdig korn og brødristerbakst kan biff virke som et merkelig valg til frokost. Imidlertid rapporterte en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition at individer som spiste en proteinrik frokost på 35 gram eller mer, ikke var like sannsynlige å kose seg med mat med mye sukker og fett senere på dagen. Tynne biff koker raskt og er klare på få minutter. Server frokostbiffene dine sammen med egg til en tradisjonell biff- og eggfrokost.
Trinn 1
Velg en fersk biff av høy kvalitet. Frokostbiff er ofte mindre og tynnere enn biff for middag. Se etter biffer rundt 5 oz. Velg oksekjøtt med gress, da de er mindre i fett og kalorier enn kjøttfôret. Tynt kuttet mørbrad og rib øyebiff er gode valg for frokost.
Steg 2
Krydre biffene på begge sider etter smak.
Trinn 3
Forvarm en stor stekepanne på middels høy varme. Forbered pannen ved å spraye med non-stick spray.
Trinn 4
Stek biffene i cirka 2 minutter på hver side. Bruk et kjøtttermometer for å kontrollere den indre temperaturen for å sikre at du er fin. Kok biffene til 125 grader Fahrenheit for sjeldne, 135 F for middels sjeldne, 145 F for middels, 155 F for middels brønn og 160 F for godt utført. FDA anbefaler en minimumstemperatur på 145 F for å drepe eventuelle mikroorganismer i kjøttet.
Trinn 5
Fjern biffene fra pannen og la dem hvile i 3 til 5 minutter, så saftene kan fordele seg, og server deretter.
Ting du trenger
-
Krydder som salt og pepper eller krydder salt
Stor skillet
Non-stick spray
Kjøtttermometer
