Med en rekke lyse farger som rød, gul og grønn, er epler en av de eldste fruktene som er kjent for mennesket. Selv om crabapples er de eneste eplene som stammer fra USA, dyrker alle 50 delstater dem som en matavling. Eplene er en lydkilde til kostfiber og vitamin C, og har en saftig, knasende tekstur perfekt for alt fra en lett matbit til en solid pai-fylling. Blanding av epler i en blender bryter dem ned fra solid form og lager en base for eplesaus og babymat. Blanding gir også en enkel måte å lagre og fryse eplemos.
Trinn 1
Vask eplene med kaldt vann og tørk dem tørre med tørkepapir.
Steg 2
Fjern huden med en grønnsakskreller.
Trinn 3
Skjær bort kjøttet fra kjernen av eplene eller skjær dem i to og fjern frøene og kjernen. Skjær bort stilkene og de harde endestykkene, så alt du sitter igjen med er det møre kjøttet.
Trinn 4
Skjær delene du planlegger å bruke i små biter som ikke er større enn 1 tomme.
Trinn 5
Slipp eplebitene i en blender, og fyll dem ikke mer enn halvveis.
Trinn 6
Sett blanderen på høyt og bland eplene til ønsket konsistens. Dette tar bare noen få sekunder, så følg eplene nøye og bare bland dem i to eller tre sekunder av gangen.
Trinn 7
Scoop de blandede eplene ut av blanderen med en gummispatel i en bolle.
Ting du trenger
-
Tørkepapir
Grønnsaksskreller
Kniv
Gummispatel
Bolle
Tips
Tilsett 2 ss sitronsaft til eplene og bland den godt sammen med en skje. Dette hjelper til med å forhindre at eplene blir mørkere hvis du ikke har tenkt å bruke dem med en gang. Askorbinsyre fungerer bra for dette også.
Oppbevar de resterende eplene i kjøleskapet i opptil tre dager i en lufttett beholder.
