Bananbrød er et "raskt brød", noe som betyr at det er surdeig med bakepulver og / eller natron i stedet for gjær. Bananbrød bakt i en tradisjonell brødpanne som måler 9 x 5 x 3 tommer tar omtrent 55 til 60 minutter å bake. Små brødpanner eller mini-brødpanner krever mindre tid å bake. Små bananbrødbrød har mange bruksområder og er den perfekte størrelsen for bake salg eller feriegaver.
Trinn 1
Forvarm ovnen til den temperaturen som er foreslått i oppskriften din.
Steg 2
Smør bunnen og sidene på to 7½- til 3½- med 2-tommers små brød, eller fire 5½- by 3- by 2½-tommers mini-brød. Noen oppskrifter antyder å smøre sidene av pannene bare en halv tomme opp fra bunnen.
Trinn 3
Mos bananene før du begynner å lage brødet. Mål nøye mengden mos banan som er krevd i brødet - ikke tilsett ekstra banan bare for å bruke opp moden frukt, for det kan føre til at brødet ditt blir tungt og mykt i midten.
Trinn 4
Kombiner de tørre ingrediensene i oppskriften, under omrøring for å blande godt.
Trinn 5
Kombiner våte ingredienser i en annen bolle.
Trinn 6
Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene, og tilsett deretter de våte ingrediensene samtidig. Bruk en stor skje til å røre blandingen bare til alle ingrediensene er kombinert. Røren skal virke klumpete. Rør til røren er helt glatt kan det føre til et tøft brød.
Trinn 7
Vend røren i tilberedte bakepanner; fylle panner to tredjedeler fulle.
Trinn 8
Vend pannene i ovnen slik at luft kan sirkulere rundt dem.
Trinn 9
Bruk den samme ovnstemperaturen som er foreslått i oppskriften, men juster steketiden etter behov for størrelsen på pannen du bruker. Anslå at steketiden for små eller små brød vil være omtrent en fjerdedel mindre tid enn det som ble kalt for med en brød i vanlig størrelse.
Trinn 10
Begynn å sjekke brødene forsmykke omtrent 10 minutter før forventet steketid er gått.
Trinn 11
Test brødene for doneness. Biter av banan i brødet kan gi en falsk avlesning når du tester brødene med en kaketester eller tannpirker, så dobbeltsjekke alltid ved å teste mer enn ett sted. Du kan også teste om det er skikkelig ved å trykke overflaten på brødet forsiktig; den skal sprette tilbake som en kake.
Trinn 12
Fjern pannene fra ovnen når brødene er ferdige. La dem sitte i omtrent 10 minutter.
Trinn 13
Bruk grytekluter til å omhulde bananbrødbrødene nøye fra pannene. Plasser de varme brødene på et stålstativ for å avkjøle helt før du skjærer i eller oppbevarer.
Ting du trenger
-
Bananbrødoppskrift
Bananbrød ingredienser
Blanding av skåler
Skje
Små brødpanner eller mini-brødpanner
Kaketester eller tannpirkere
Ledningsstativ
Tips
Bruk denne tommelfingerregelen, som foreslått av Baking 911, for å bestemme steketiden for mengden røren du bruker i hver liten brødpanne: For panner som holder 1/4 til 1/3 kopp røren, la omtrent 15 til 20 minutter; i 1/2 kopp røren, la omtrent 25 til 35 minutter; og til 3/4 kopp røren, la ca 35 til 40 minutter. Steketidene øker når du har mer enn en panne i ovnen om gangen.
