Furu nøtter har lenge utgjort en del av det amerikanske kostholdet; de var stiftemat i mange indianerkulturer. De ble spist så langt tilbake som for 10.000 år siden, ifølge Michelle Hansen ved University of Oregon. På 191 kalorier per unse pakker pinjekjerner en ganske heftig kalori-slag. Imidlertid gjør de fortsatt verdige tillegg til kostholdet ditt fordi de er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler.
Vitamin E og K
Furu nøtter gir generøse mengder av de essensielle vitaminene E og K. Begge disse næringsstoffene har en effekt på ditt kardiovaskulære system - vitamin K lar deg danne blodpropp for å forhindre blødning etter skade, mens E-vitamin hjelper deg med å produsere røde blodlegemer som er essensielle for oksygentransport. Hver unse pinjekjerner inneholder 2, 7 mg E-vitamin, eller 18 prosent av det anbefalte daglige inntaket ditt, etablert av Institute of Medicine. Furu nøtter gir også 15 mikrogram vitamin K per unse - 12 prosent av det anbefalte daglige inntaket for menn og 17 prosent for kvinner.
Mangan og sink
Innlem pinjekjerner i kostholdet ditt for å høste fordelene av mangan- og sinkinnholdet. Mangan hjelper med å opprettholde kroppens hormonbalanse og bindevevstyrke, mens sink støtter immunforsvaret ditt og hjelper sårheling. Hver unse pinjekjerner gir 2, 5 mg mangan - hele det daglige anbefalte inntaket ditt - og inneholder også 16 prosent av det anbefalte daglige sinkinntaket for menn og 23 prosent for kvinner, som bestemt av Institute of Medicine.
Jern og magnesium
Pine nuts 'jern og magnesium innhold gir også helsemessige fordeler. Jern spiller en nøkkelrolle i å hjelpe kroppen din med å transportere og lagre oksygen, og det hjelper også cellene dine til å produsere brukbar energi. Magnesium bidrar også til energiproduksjon, og det utgjør en del av tennene og beinene dine. Å konsumere en unse pinjekjerner øker inntaket av jern og magnesium med henholdsvis 1, 6 og 71 milligram. For kvinner utgjør dette 9 prosent av det daglige jernet og 22 prosent av det daglige inntaket av magnesium, anbefalt av Institute of Medicine. For menn gir hver unse pinjekjerner også 20 og 17 prosent av de anbefalte daglige inntakene av henholdsvis jern og magnesium.
Forbruk flere furu nøtter
Bruk pinjekjerner til å tilberede hjemmelaget pesto. Bare bland nøttene med parmesan og frisk basilikum i en foodprosessor, og bland deretter inn ekstra virgin olivenolje til blandingen når ønsket konsistens. Let toast pinjekjerner for å øke smaken, og tilsett en håndfull nøtter til favorittsalaten din, suppen eller pakken. Forbruk alternativt pinjekjerner på egen hånd som mellommåltid. Prøv å blande dem med sunne krydder, som paprika eller cayennepepper, for å gi ekstra smak.
