Perifer nevropati oppstår når nerver i armer og ben er skadet, enten ved skade eller en underliggende medisinsk tilstand. Symptomer kan inkludere prikking, nummenhet, smerte, svakhet og muskelspasmer. Dessverre er det ikke noe spesifikt nevropatikosthold eller mat som helbreder nerveskader. Imidlertid kan kostholdsendringer og unngå visse matvarer redusere risikoen for å forverre disse symptomene.
: Langvarige effekter av perifer nevropati
Diabetisk nevropati diett
National Institute of Neurological Disorders and Stroke uttaler at diabetes er den ledende årsaken til perifer nevropati. Når nerveskader først har oppstått, kan den dessverre ikke reverseres. Imidlertid kan styring av blodsukkernivået bidra til å forhindre at nevropati blir dårligere, uttaler American Diabetes Association.
Matvarer som inneholder mye karbohydrater, eller sukker, gir en rask økning i blodsukkernivået etterfulgt av en rask insulinrespons. Disse matvarene inkluderer bearbeidede korn, bakevarer, noen frukter og noen få stivelsesholdige grønnsaker som poteter og mais. Personer med perifer nevropati fra diabetes bør begrense inntaket av disse matene med høy glykemisk indeks for å holde blodsukkernivået innenfor normale grenser.
I følge en studie publisert i 2018 av Nutrients, hjelper et kosthold basert på matvarer med lavere glykemisk indeks å kontrollere blodsukkernivået hos personer med diabetes type 2. Valg av fullkorn og grønnsaker som inneholder fiber vil også bidra til å forhindre blodsukkerspik og kontrollere blodsukkernivået. Kronisk høyt blodsukkernivå kan føre til perifer nevropati.
: Liste over lavglykemisk mat
Vitamin og mineralmangel
Perifer nevropati kan også være forårsaket av vitamin- eller mineralmangel. Vitamin B12 er viktig for å opprettholde nervehelse, og en studie publisert i 2014 av Continuum viser at mangel på dette vitaminet kan føre til perifer nevropati. Dette næringsstoffet er lett tilgjengelig i kjøtt, egg og meieri av dyr, noe som gjør alvorlige mangler uvanlige. Personer som konsumerer et vegansk kosthold eller har en underliggende medisinsk tilstand, for eksempel Crohns sykdom, har høyest risiko.
Mangler i vitamin E, vitamin B1 og mineral kobber kan også føre til perifer nevropati. Disse manglene kan oppstå fra underernæring eller som en bivirkning av behandlingen for en underliggende medisinsk tilstand. For mye eller for lite vitamin B6 kan også bidra til symptomer på perifer nevropati.
Giftstoffer og perifer nevropati
Giftstoffer i kroppen er en annen årsak til perifer nevropati. Alkoholisme er en vanlig årsak. For høyt forbruk av alkohol kan føre til underernæring og vitaminmangel som forverrer perifer nevropati eller forårsaker direkte skade på perifere nerver.
I følge en studie publisert i 2018 av Nutrients, kan perifer nevropati utvikle seg fra tungmetaller i blodomløpet. Giftig sjømat er en kilde til tungmetall kvikksølv. Fisk som inneholder de høyeste nivåene av kvikksølv, bør unngås. Food & Drug Administration lister dem opp som hai, sverdfisk, bigeye tunfisk, appelsinrøys, marlin, tilefisk og kong makrell.
Giftstoffer er også til stede i plantevernmidler som brukes til å beskytte frukt og grønnsaker mot insekter og sykdommer. I følge en studie publisert i 2014 av Iranian Red Crescent Medical Journal, kan perifer nevropati utvikle seg fra kronisk eksponering for sprøytemidler i gårdssprøyter. Selv om denne studien ikke så på helserisikoen for forbrukeren, kan det å vaske råvarer før du spiser det eller kjøpe organiske frukt og grønnsaker redusere risikoen for eksponering for plantevernmidler.
