Kostholdsfibre gjør mer enn å holde fordøyelsen i bevegelse. Det kan også redusere risikoen for noen sykdommer, inkludert kreftformer. Det er to typer kostfiber, uoppløselig og løselig fiber, og mange matvarer inneholder faktisk begge typer. De to typer fiber kan være til nytte for helsen din på forskjellige måter - og i følge National Institute of Health, spiser de fleste bare rundt halvparten av de 25 pluss gram fiber de bør konsumere daglig.
Typer fiber
Fiberrik mat er plantebaserte, komplekse karbohydrater. De tilbyr flere helsemessige fordeler, til tross for at kroppen din ikke fordøyer eller tar opp fiberen. I følge utgaven av "Næringsstoffer" fra juni 2013, kan de også hjelpe deg å gå ned i vekt ved å hjelpe deg med å føle deg full. Uoppløselig fiber - ofte kalt grovfôr - forbedrer fordøyelsen og hjelper deg med å holde deg "regelmessig." Det finnes i fullkorn, frø, frukt og de fleste grønnsaker.
Fordelene med løselig fiber
Som navnet antyder, kan løselig fiber oppløses i det minste delvis i vann. Det er den typen fiber som ser ut til å gi mest fordeler for din kardiovaskulære helse. Som Harvard School of Public Health forklarer, binder løselig fiber seg til fete stoffer i tarmen og hjelper kroppen med å skille dem ut, noe som kan senke LDL eller dårlig kolesterol. En studie i 2012-utgaven av "Ernæring og metabolisme" rapporterer at inntak av løselig fiber kan bidra til å senke kolesterolnivået og kan redusere risikoen for diabetes ved å bidra til å regulere kroppens bruk av sukker.
Løselig fibermat
Havregryn og havrekli er gode kilder til løselig fiber, sammen med nøtter og frø. Du får også løselig fiber i de fleste frukt, inkludert jordbær, blåbær, epler og pærer. Belgfrukter er en annen god kilde, inkludert bønner, delte erter og linser. For å få mest mulig ut av de kolesterolsenkende fordelene, må du ta sikte på tre daglige porsjoner av disse matvarene.
Betydning
I følge Harvard School of Public Health er begge typer kostfiber, løselig og uløselig, viktig for god helse, så i stedet for å fokusere på hvilken type du bruker, er du bare sikker på at du får mer kostfiber totalt sett. Forsøk å øke fiberrik mat gradvis ved å spise mer frukt og grønnsaker og bytte til fullkorn.
