American Pregnancy Association råder kvinner til å unngå å spise visse produkter mens de er gravide for å redusere risikoen for matbårne sykdommer eller forurensning som kan skade babyen. Noen, men ikke alle, typer corned beef er på denne listen. Hvis du er gravid, bør du kontakte legen din før du spiser mat du er bekymret for, kan øke risikoen for medisinske komplikasjoner.
Corned Beef i Deli Counter
Gravide anbefales ikke å spise kaldt corned beef solgt i delikatesseboder eller i kommersielle lunsjpakker. Dette inkluderer å unngå kaldt corned beef-sandwich som selges på restauranter, lunsjbord eller i salgsautomater. Alt kaldt deli-kjøtt, inkludert corned beef, risikerer å bli forurenset med Listeria monocytogenes-bakteriene før eller under emballasje eller etter å ha vært i et utstillingshylle i en lang periode. Hvis du velger å spise deli corned beef, må det varmes til det damper - omtrent 165 grader Fahrenheit - for å drepe bakteriene.
Nykokt kornet biff
Fordi varmen dreper Listeria-bakteriene, er det greit for gravide å spise fersk kornet storfekjøtt som er blitt stekt, braised, grillet eller tilberedt i en langsom komfyr. Oksekjøttet skal kokes til det har nådd en indre temperatur på 160 til 165 grader Fahrenheit. Vær forsiktig så du ikke la rå juice til å forurense rene redskaper eller tallerkener, og kjøl rester omgående i opptil tre til fire dager. Rester kan også fryses i to til seks måneder. Før du spiser corned beef-rester, må du varme dem opp igjen til 160 til 165 grader Fahrenheit.
Corned Beef Hash
Kommersiell hermetisert hasj, og alt annet hermetisk kjøttpålegg som inneholder kornet kjøtt, er trygt å spise under graviditet, sier det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester. Bare sørg for å steke hasj til det er helt oppvarmet, for å kjøle restene i en lufttett beholder - ikke i boksen - og å gjenoppvarme restene grundig før du spiser. Hjemmelaget corned beef-hasj laget med ingredienser som kokt corned beef, poteter, løk og paprika er også trygt for gravide å spise, så lenge storfekjøttet er tilberedt middels godt eller godt gjort.
Ytterligere hensyn
Selv om du varmer opp en deli-counter corned beef til anbefalt temperatur eller tilbereder den grundig på egen hånd, er corned beef ikke det beste valget for deg mens du er gravid. Kokt corned beef er fet, med over 16 gram totalt fett i hver servering med 3 ounce. Den inneholder også 827 mg natrium per porsjon, en mengde som er nesten 36 prosent av den anbefalte daglige grensen for sunne voksne, inkludert gravide. For mye fett og natrium i kostholdet ditt kan øke risikoen for overvekt, hjertesykdom og høyt blodtrykk. I stedet for corned beef, hold deg til hudløs fjærkre, sjømat med lite kvikksølv, bønner, belgfrukter, nøtter, frø og magre kutt av kjøtt.
