Med sin kombinasjon av kylling og grønnsaker sørger kyllinggyros for et sunt måltid på farten. Mens det totale antallet kalorier og næringsstoffer avhenger av typen og mengden ingredienser du bruker, er en typisk kylling-gyro en god kilde til fiber, protein, B-vitaminer, A-vitamin og kalsium. Det beste er at du kan glede deg over smørbrødet og få i seg alle næringsstoffene i omtrent 349 kalorier.
Mager kylling
Det tar omtrent 1/2 kopp hakket eller strimlet kyllingbryst for å lage en kylling-gyro. Denne mengden inneholder 22 gram protein, eller omtrent halvparten av de 46 gram kvinnene trenger daglig og 39 prosent av menns daglige behov på 56 gram. Kyllingen er også en god kilde til vitamin B-6 og vitamin B-12. Vitamin B-6 er viktig for å produsere nevrotransmittere, vitamin B-12 sikrer at du har sunne røde blodlegemer, og begge vitaminene støtter stoffskiftet.
Ernæringsmessige grønnsaker
Fire grønnsaker som vanligvis er inkludert i en gyro er agurker, tomater, løk og salat. Hvis du bruker en stor tomatskive, to blader med grønn salat, en scallion og omtrent 1/4 kopp hakket agurk, får du 2 gram fiber, minst 15 prosent av RDA for vitamin C og godt over en hele dagens RDA for vitamin A. Den grønne salaten alene bidrar med det meste av vitamin A, mens tomatene, salaten og løktene gir like store mengder vitamin C.
Fiberrik pitabrød
En stor pitlomme med full hvete leverer 35 gram karbohydrater og øker B-vitaminene fordi det er en god kilde til tiamin, niacin og vitamin B-6. Du får også 11 prosent av den daglige verdien for jern, basert på å konsumere 2000 kalorier daglig. Så lenge du velger en fullkornsbit, får du 5 gram fiber. Hvis du foretrekker hvitt pitabrød, får du omtrent samme mengde vitaminer, men bare 1 gram fiber.
Sunn dressing
Du kan bruke en tilberedt, fettfattig agurk eller ranchdressing, men det er enkelt å lage en gyro-bandasje ved å kombinere vanlig yoghurt med hvitløk, et snev av sitronsaft og hakket fersk dill eller revet agurk. I en porsjon får du bare en målbar mengde næringsstoffer fra yoghurten. En fjerdedel kopp vanlig yoghurt bidrar med 112 milligram kalsium, eller 11 prosent av det anbefalte kostholdet på 1000 milligram. Det tilfører også mer protein og nok vitamin B-12 til å doble totalen i smørbrødet.
