karbohydrater
Karbohydrater konvertert til glukose under fordøyelsen, og ved hjelp av insulin, gir glukose energi og drivstoff cellene dine for handling. Imidlertid har personer med diabetes enten treg insulin, eller lager ikke nok insulin, og har som et resultat høye nivåer av glukose som sirkulerer i blodet. For å best mulig styre blodsukkeret eller blodsukkernivået er det nyttig å spise moderate porsjoner med karbohydratholdige matvarer og spre disse matvarene utover dagen. Frukt inneholder karbohydrat, og en middels banan inneholder omtrent 30 gram karbohydrat - det samme som en sandwich laget av 2 brødskiver. Hvis du kjenner karbohydratmålene dine, kan du bestemme hvilken karbohydratmat du skal spise til måltider og snacks. For eksempel, hvis målet ditt er 45 gram per måltid, og du vil spise en banan med smørbrødet til lunsj, kan du enten spise en hel sandwich på 30 gram pluss halvannen banan på 15 gram, eller du kan velge å spise halvparten av smørbrødet slik at du kan spise hele bananen.
Glykemisk respons
I tillegg til å være en karbohydratrik frukt, ryktes det ofte at bananer har en høy glykemisk indeks (GI), som er et mål på matens blodsukkerrespons. I følge den internasjonale GI-databasen, som administreres av University of Sydney, har en moden gul banan en GI på 51, og er kategorisert som en lav GI-mat. For å understøtte sin lavere GI-status, gjennomgikk en studie publisert i "Western African Journal of Medicine" fra mars 2011, blodsukkerresponsen til ofte konsumerte frukter i Nigeria, og demonstrerte at bananer viste et lignende blodsukkerrespons etter måltid sammenlignet med en like karbohydrat mengde andre vanlige frukter, inkludert mango, appelsin og ananas. Studieforfatterne konkluderte med at noen av disse vanlige fruktene er akseptable i måltidsprogrammet for diabetes. ADA anbefaler at mengden karbohydrat er hovedfokuset i måltidsplanleggingen, men at en mats GI kan være nyttig i finjustering av valg av mat hvis det er nødvendig med bedre styring av blodsukker etter måltid.
Helsefordeler
Det er mange helsemessige fordeler med bananer. De har lite kalorier, og gode kilder til kalium, fiber, vitamin B6, vitamin C og mangan. Et kosthold som inkluderer frukt er bredt støttet for menneskers helse og for håndtering og forebygging av kroniske helsetilstander. ADA beskrev i sine standarder for medisinsk behandling fra 2016 at individer med diabetes bør inkludere karbohydratmat daglig inkludert fullkorn, belgfrukter, grønnsaker og frukt. ADA-retningslinjene begrenser ikke frukt, annet enn å anbefale at frukt konsumeres innenfor målene for karbohydrater. For å støtte fruktens rolle i kostholdet ytterligere, konkluderte en studie publisert i august 2013-utgaven av "British Journal of Medicine" at forbruk av full frukt, inkludert bananer, var knyttet til en redusert risiko for type 2-diabetes, mens et konsum av fruktjuice var knyttet til en økt risiko for denne tilstanden.
Forholdsregler og neste trinn
Bananer kan være et næringsrikt tillegg til en måltidsplan for diabetes. Imidlertid er de en kilde til karbohydrater og må tas med i måltidet. I tillegg er hele bananer et bedre alternativ sammenlignet med bananer i smoothies eller juice. Møt med en kostholdsekspert hvis du trenger å lære mer om måltidsplanlegging for diabetes, og lære karbohydratgrammålene dine for måltider og snacks. Hvis du har spørsmål om å håndtere diabetes eller om blodsukkeret ditt ikke har kontroll, snakk med legen din eller diabetesteamet.
Anmeldt av: Kay Peck, MPH, RD
