Grytestekning lages vanligvis ved å bryne og deretter småkoke et kutt av storfekjøtt med en blanding av grønnsaker og krydder i væske. Resultatet har en tendens til å være mye kalorier delvis på grunn av de store serveringsstørrelsene. Å begrense deg til den anbefalte 3-unns serveringen av kjøtt og fylle opp grønnsaker kan hjelpe deg med å holde kaloriene i måltidet ditt under kontroll.
Kalorier av Cut of Meat
En 3-ounce servering med grytestekt laget av biff chuck fra under bladet og trimmet for å fjerne fettet har omtrent 184 kalorier. Bruk storfekjøtt-skulder, og serveringen i samme størrelse har 170 kalorier, og en steinspennestørrelse på 3 gram laget av storfekjøttarm har omtrent 180 kalorier. Karakteren av kjøtt gjør også en forskjell i kaloriene. Velg valgt biff chuck arm i stedet for valg, så forbruker du bare 166 kalorier i stedet for 180.
Generelle kalorier
En servering av en potte stekeoppskrift varierer vanligvis fra 1/2 pund til 3/4 pund kjøtt, sammen med alt opp til omtrent 3/4 kopp rotgrønnsaker, for eksempel gulrøtter, pastinakk og rutabagas. Noen oppskrifter inkluderer hakket bacon samt biff chuck eller bruk alkohol i stedet for buljong til braising væske. Begge disse ingrediensene kan øke antall kalorier i retten. Kaloriene i hver servering varierer fra 582 til 817, avhengig av ingrediensene som brukes og serveringsstørrelsen.
