Iskrem er en deilig dessert, men den kommer spekket med sukker, fett og kalorier. Ulike smaker og merker har forskjellige ernæringsverdier, så antall kalorier i en iskrem varierer. Husk at det er sunnere alternativer tilgjengelig, for eksempel hjemmelaget is.
Hvis du prøver å begrense kaloriinntaket, hjelper det å kutte ut sukkerholdige matvarer som gir lite ernæringsmessig verdi til kostholdet ditt. Noen ganger vil du imidlertid skjemme bort deg selv med en velsmakende godbit. Iskrem, når den nytes i moderasjon, er helt akseptabel som en slik godbit.
Breaking Down Ice Cream Calories
I følge USDA tilsvarer en vanlig øl med vaniljeis omtrent en halv kopp og gir omtrent 137 kalorier. Den kan også skilte med cirka 2, 31 gram protein, 7, 2 gram fett og 15, 5 gram karbohydrater.
Når du først har lagt smaker til vanlig is, vil kaloriinnholdet imidlertid øke. For eksempel har sjokolade chip cookie dough iskrem et høyere kaloriantall enn vanlig vaniljeis på grunn av cookie påleggene lagt. En halv kopp inneholder rundt 150 kalorier sammenlignet med 137 kalorier fra vaniljeis. Det er også litt mer karbohydrater fra sukkerholdige tilsetningsstoffer, med henholdsvis 19, 2 gram karbohydrater kontra 15, 5 gram karbohydrater.
Enda høyere i kalorier er Ben & Jerry's Chubby Hubby, som har omtrent 340 kalorier. Denne smaken har et høyere fettinnhold på rundt 21 gram fett per øse iskrem. Det ekstra fettet tilfører flere kalorier. For å si det enkelt, jo mer ingredienser du legger til iskremen din, jo flere kalorier kommer det til å ha.
Hvis du tenker at disse kaloritellingene ikke er for høye, husk at den nåværende serveringsstørrelsen for iskrem ble revidert fra halvparten av en kopp til to tredjedeler av en kopp. Endringen kommer fra vanlig over-servering av iskrem.
Den lokale iskremen din serverer sannsynligvis mer enn en halv kopp som en iskrem, ellers er du kanskje ikke fornøyd med bare en porsjon. I følge en studie fra september 2017 publisert i Preventing Chronic Disease , har forbrukere ofte det vanskelig å beregne hvor mange kalorier, karbohydrater, protein og fett som er i mat bare ved å se på ernæringsetiketten.
Velg et sunnere alternativ
Den typiske basen til iskrem er melk. Amerikanske føderale forskrifter sier at iskrem må ha minst 10 prosent meierimelkfett for å bli betraktet som iskrem, så hvis du bestiller en scoop vet du at fett er inkludert. Mens 10 prosent er den minste prosentandelen melkefett som kreves, gir noen iskremmerker mer enn det. De med det høyeste fettinnholdet inneholder enten helmelk eller inneholder pålegg med høyt fett som kakedeig eller peanøttsmør.
De største problemene med is er de tilførte kaloriene, mest fra fett og sukker, og laktosen. Siden iskrem er laget av melk, bør du holde deg unna den hvis du er laktoseintolerant. Å spise et meieriprodukt som melk, som inneholder laktose, kan forårsake magesmerter, kvalme, oppblåsthet og diaré.
Hvis karbohydrater er din bekymring, tilbyr mange produsenter nå lavkarbo-alternativer. Tilsatt sukker i iskrem, enten det kommer fra maten selv eller pålegg, kan være skadelig for helsen din.
For eksempel har en studie fra september 2015 publisert i Critical Reviews in Laboratory Sciences koblet sukkerforbruk med diabetes type II og hjertesykdom. Forskere konkluderte med at det ikke spilte noen rolle om sukkeret kom fra mat eller drikke.
Når det konsumeres i overkant, kan dette næringsstoffet øke risikoen for metabolske sykdommer, som nevnt i ovennevnte gjennomgang. Hvis sukker er en bekymring for deg, velger du alternativene med lavere karbohydrater eller lager iskrem hjemme.
Å lage din egen iskrem lar deg kontrollere hva som går inn i den. Du kan kjøpe en iskrem maker og bruke søtstoffer som splenda eller stevia for ekstra smak. Du kan også bruke melk uten melk, som mandelmelk eller kokosmelk, som er fullpakket med næringsstoffer og ikke inneholder laktose. Alle disse alternativene har lavere sukker enn tradisjonell is og kan tilfredsstille den søte tannen din uten skyld.
