Honningbier samler nektar fra blomster for å lage honning. Smaken, fargen og sødmen i honningen varierer avhengig av hvilke blomster biene besøker. De fleste kommersielle honninger kommer fra et bredt spekter av blomster, men spesialist honning er noen ganger laget av nektaren til bare en blomst.
kalorier
En 1 ts. servering av honning inneholder 21 kalorier, hvorav de aller fleste kommer fra karbohydrater. Honning har en ubetydelig mengde protein og ingen fiber, fett, kolesterol eller natrium.
betraktninger
Den samme serveringen med honning inneholder 5, 69 g sukker og spormengder av jern, kalium og flere B-kompleks vitaminer.
Advarsel
Honning inneholder noen ganger Clostridium-bakterien, som kan forårsake spedbarnsbotulisme, en sykdom preget av muskelsvakhet, som kan forårsake dårlig suging, et svakt gråt, forstoppelse og nedsatt muskeltonus, ifølge KidsHealth fra Nemours. Ikke mat honning eller produkter som inneholder honning, inkludert bearbeidet mat med honning, til barn under 12 måneder.
