Margarin kan bidra til å senke kolesterolnivået sammenlignet med smør. Noen typer margarin tout nå innholdet av plante-sterol eller plantestanol og nevner de potensielle kolesterolsenkende fordelene med disse ingrediensene. Disse typer margarin kan også være "lette" margariner, som inneholder omtrent halvparten av kaloriene til vanlig margarin eller smør. En rekke faktorer påvirker om disse margarinene vil forbedre kolesterolnivået.
Margariner er lavere i mettet fett
Margarin er lavere i mettet fett enn smør, og å redusere det mettede fettforbruket kan hjelpe deg med å senke kolesterolet. Unngå margariner som inneholder hydrogenerte oljer, fordi disse inneholder transfett, som er verre for deg enn mettet fett. Vanlig margarin har omtrent 2 gram mettet fett per spiseskje sammenlignet med de 7 gram i smør. Redusert fettmargarin har omtrent 1 gram mettet fett per spiseskje.
Mest effektive alternativ
Bruke plantesterol- / stanolholdige margariner kan hjelpe deg med å senke kolesterolnivået med 5 til 15 prosent, spesielt hvis du har høyt kolesterol, ifølge en oversiktsartikkel publisert i "Food & Nutrition Research" i 2008. Ikke alle studier viser at samme gunstige effekter, men. En studie publisert i "Food and Chemical Toxicology" i oktober 2006 fant at disse margarinene hjalp folk med å opprettholde kolesterolnivået, men ikke forårsaket reduksjon i kolesterolet.
