Matvalgene dine kan ha betydelig innflytelse på din kardiovaskulære helse, og å spise riktig brød er en smart idé for å beskytte hjertet ditt. Fullkornsbrød, for eksempel fullkorn, full rug og hel multigrain, kan bidra til å redusere blodtrykket hvis du spiser dem regelmessig. Når du kjøper brød, må du se etter de som er merket med 100 prosent fullkorn eller de med fullkorn som den første ingrediensen. Noen brød reklamerer for fullkornstatus, men er laget av for det meste hvitt, raffinert mel.
Forskningen
I en studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2010, fant forskere at deltakere som spiste tre porsjoner fullkorn per dag opplevde en betydelig større reduksjon i blodtrykket etter 12 uker enn de som ikke spiste fullkorn. Forskjellen var nok til å redusere risikoen for koronarsykdom og hjerneslag med 15 til 25 prosent, ifølge forfatterne av studien.
