For diabetikere kan håndtering av blodsukker oppnås gjennom kosthold ved å forstå den glykemiske indeksen. Den glykemiske indeksen representerer effekten i blodsukkerstigning stimulert av en spesifikk mat (mindre enn 10 regnes som en lav effekt, og mer enn 20 anses som en høy effekt).
Fordi 100 prosent fruktjuice stimulerer en middels effekt i blodsukkeret og representerer en utmerket kilde til B-vitaminer, C-vitamin, kalium, fosfor og magnesium, er det å foretrekke fremfor smoothies eller kunstige smakstilsetninger.
Appelsinjuice
Appelsinjuice er en næringsrik måte for en diabetiker å starte dagen på. I følge NutritionData er appelsinjuice fullpakket med C-vitamin (betennelsesdempende), A-vitamin, vitamin B1 (co-enzym nødvendig for energiproduksjon), folsyre (essensielt for røde blodlegemer) og kalium (essensielt for muskelsammentrekning).
Appelsinjuice har en medium glykemisk respons på grunn av det høye innholdet av sukrose (ca. 20 g per 8 fl kopp).
USDA Food Guide Pyramid anbefaler at voksne konsumerer i gjennomsnitt 2 kopper frisk frukt (inkludert juice) per dag. Diabetikere bør derfor begrense mengden appelsinjuice til under 1 kopp per dag for å unngå hyperglykemisk belastning.
Eplejuice
Eplejuice er et annet sunt alternativ når det gjelder å velge fersk 100 prosent fruktjuice.
Selv om eplejuice har en lavere glykemisk indeks enn appelsinjuice (6 sammenlignet med henholdsvis 9), gir den mindre vitamin C, A, B1 og kalium, men den er også høyere i mangan.
Fiberkomponenten i frukt hjelper til med å kontrollere toppene i blodsukkeret ved å redusere absorpsjonen gjennom tolvfingertarmen (øvre del av tynntarmen). I følge et sammendrag publisert i US National Library of Medicine, ser det ut til å være en sammenheng mellom inntak av løselig fiber og reduksjon av hyperglykemi (høyt blodsukker) hos diabetespasienter (ikke-insulinavhengige).
For å inkludere fiber, kjøp eplejuice med masse, eller bland eplejuice med usøtet eplemos.
Drue juice
Selv om druesaft har den høyeste mengden sukker av de tre juice som er beskrevet (35 g per 8 fl kopp), forblir den glykemiske indeksen med en lav til middels effekt på 9.
Foruten det faktum at druesaft er rik på vitamin C, tiamin, riboflavin og magnesium, er den også fullpakket med krom.
National Institute of Health beskriver krom som et spormineral som har vist positive effekter i insulinaktivitet. Insulin er hormonet som er ansvarlig for å stimulere glukoseopptak i muskelceller.
Til slutt, husk at den enkleste måten å håndtere diabetes på er å begrense mengden fruktjuice du spiser og å velge mellom en rekke produkter hver dag.
