Når du camping, kan det hende du bare har leirbålet til å lage mat. Dette krever vanligvis at du - eller et spesialapparat - holder en gryte eller panne over bålet i lengre tid. Dette arbeidet kan imidlertid fjernes ved å bruke foliepakker og tilberede måltidet direkte på kullene. De viktigste forholdsreglene ved bruk av denne metoden er å være på vakt mot den enorme varmen det er snakk om og sørge for at maten i pakken holder seg fuktig.
forholdsregler
Fordi du kaster foliepakken direkte på kullene, er varme en bekymring. Forsikre deg alltid om at du har en lang pinne, tang eller en brannhemmende votter for å fjerne pakken fra brannen. Forsøk aldri å fjerne pakken med hendene. Punkter pakken og la den slippe damp i flere minutter før den åpnes. Dette vil redusere risikoen for dampbrenning. Bruk tung folie eller et dobbelt lag ark for å forsikre deg om at posen ikke punkterer og slipper inn asken.
Keeping the Chicken Moist
Til tross for at foliepakken vil holde på litt fuktighet, vil et ensomt kyllingbryst pakket inn i folie tørke ut når det stekes over varme kull. For å forhindre dette, belegg kyllingbrystet i olje for å holde på fuktigheten, og tilsett litt olje i pakken. Å tilberede kyllingen med grønnsaker, som gulrøtter, løk, poteter og tomater, vil også gi fuktighet i kokeprosessen.
Forberedelser
Boy Scout Trail, et ressursnettsted for Cub og Boy Scouts, foreslår å suge et papirhåndkle i vann og deretter legge det mellom to foliebiter for å lage bunnen av pakken. Dette skal sikre jevn matlaging og forhindre at kyllingen brenner seg. Olje folien og legg kyllingen på den ene siden av foliearket. Anrett eventuelle grønnsaker på toppen, og smak til med salt og pepper etter ønske. Brett folien over kyllingbrystet og kram de resterende sidene tett sammen for å lage en pose.
Matlaging
Velg en del av leirbålet som har begynt å dø ned, og hvor det ikke er noen aktive flammer til stede. Plasser pakken direkte på de varme kullene - synlige flammer vil føre til at kyllingen din brenner. Kok det i omtrent 15 minutter på den ene siden; deretter, vend den og stek på den andre siden, til du er ferdig. Kyllingen skal være hvit og fast og ha en indre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit. Fjern pakken forsiktig fra brannen, punkter foliefilmen og la den hvile i flere minutter før servering.
