Pektin er en type fiber som finnes i alle plantens cellevegger og vev. Mens alle kan inneholde pektin, varierer mengden og konsentrasjonen av pektin mellom planter. Epler inneholder en spesielt høy mengde pektin, ifølge dietaryfiberfood.com, og det sterkt konsentrerte eplepektinet gir mange helsemessige fordeler. Eplepektin er tilgjengelig i huden og fruktkjøttet av friske epler eller som kosttilskudd.
Leverer løselig fiber
Løselig fiber er fiber som kan spre eller spre seg i vann. For eksempel, hvis du legger igjen havremel, en god kilde til løselig fiber, i vann for lenge, vil du se en form av geltype i vannet. Eplepektin er en rik kilde til løselig fiber, som spiller en viktig rolle i forebygging og behandling av sykdommer. American Heart Association rapporterer at å legge løselig fiber til kostholdet ditt vil redusere risikoen for hjertesykdommer og kan redusere det dårlige kolesterolnivået mer enn å følge en diett med lite fett. Løselig fiber fungerer for å senke kolesterolet ved å redusere mengden av det som blir absorbert i tarmen, ifølge National Institutes of Health.
Beskytter mot metabolsk syndrom
Metabolsk syndrom er et begrep som gis til en gruppe risikofaktorer som bidrar til hjertesykdommer, hjerneslag og høyt blodsukker. Risikofaktorer, oppført av National Heart, Lung and Blood Institute, er høyt blodtrykk, høyt blodsukker, høyt triglyserider, høyt kolesterolnivå og en stor midjeomkrets. En studie i utgaven fra mai 2008 av "Journal of Agricultural and Food Chemistry, " fant at rotter som ble matet eplepektin opplevde en reduksjon i blodsukkernivået, det totale kolesterolnivået, triglyseridnivået og vekten. En reduksjon i en eller alle disse faktorene vil også bidra til reduksjon i høyt blodtrykk. Forskere kaller forskjellen i pektingruppene kolesterolprofilen "bemerkelsesverdig" og antyder at eplepektin en dag kan betraktes som en behandling for metabolsk syndrom.
Forbedrer tarmmiljøet
En sunn tarmkanal inneholder både gode og dårlige bakterier, med den optimale situasjonen der de gode bakteriene langt overgår de dårlige. Jobben med tarmbakterier er å hjelpe oss med å fordøye mat, absorbere næringsstoffer og holde virus og dårlige bakterier i sjakk. 19. mars 2010, utgaven av "Anaerobe" rapporterer at å øke epleinntaket forbedrer tarmmiljøet og at det spesielt er eplepektinet som hjelper til med å gjøre jobben.
