Du kan være en kaffeelsker, men hvis du sliter med gastrointestinale problemer eller acid reflux, kan du finne deg selv som søker etter alternativer for lavt syre kaffe. Slik måler du surheten i vanlig kaffe og koffeinfri kaffe, og hvordan du velger hva som fungerer best for deg.
Tips
Mens vanlig kaffe naturlig har høyere surhetsnivå, kan kaffe med kaffe ikke inneholde små mengder. Når det er sagt, kan du begynne å innlemme koffeinfri kaffe i kostholdet ditt hvis du elsker smaken, men ønsker å redusere forverring av magen.
Helsemessige fordeler med kaffe
Det har vært utallige studier som har undersøkt de potensielle helsemessige fordelene ved koffeinfri kaffe, og samlet sett er konsensus positiv. Å drikke kaffe moderat hver dag har blitt assosiert med en lengre levetid, ifølge Harvard Health. Å drikke en kopp eller to joe om dagen har også vist seg å redusere risikoen for hjertesykdommer, diabetes type 2 og Parkinsons sykdom, blant andre plager.
Kaffe inneholder forskjellige typer syre, eller et stoff med en pH-verdi lavere enn syv, inkludert sitronsyre, eplesyre og klorogensyrer. For kaffebryggere regnes faktisk surheten i kaffe som en god ting, og den har til og med blitt knyttet til høyere nivåer av antioksidanter.
En studie fra oktober 2018 publisert i Scientific Reports undersøkte forskjellen i surhet mellom kaldbrygging og varm bryggekaffe og fant at selv om kaldbryggekaffe hadde lavere syrenivå, hadde den også lavere antioksidantnivå.
Avtalen med Decaf
Kaffe med kaffe, i mellomtiden, er kaffe som har fått mesteparten av koffeinet ekstrahert enten gjennom Swiss Water-metoden eller organiske kjemiske løsningsmidler. En veldig liten brøkdel av koffein blir igjen i koffeinfri, men absolutt ikke nok til å få deg så våken som vanlig kaffe.
Decaf har lavere surhet enn vanlig kaffe - og en studie fra februar 2014 publisert i Brazilian Archives of Biology and Technology fant at koffeinfri også hadde lavere nivåer av antioksidanter.
Selv om det har vært rikelig med bevis for å støtte de helsemessige fordelene ved koffeinfri kaffe, er ikke koblingen så tydelig når det kommer til koffeinfri. Men det har vært noen undersøkelser som viser at koffeinfri faktisk kan ha noen beskyttende fordeler for helsen din.
En studie fra februar 2019 publisert i Redox Biology fant at koffeinfri kaffe faktisk bidro til å beskytte mus mot alkoholfri fettsyresykdom (NAFLD). Og en studie fra februar 2014 publisert i Diabetes Care fant at både koffeinfri og vanlig kaffe bidro til å redusere risikoen for diabetes type 2.
Effekter på magen din
Du har kanskje hørt om kaffesyrens tilbakeløpsmyte, men det viser seg at det er mer faktum enn fiksjon. Du kan lide av gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) eller sur tilbakeløp, og syren i kaffen kan tilføre syren allerede i kroppen din. Eller det er mulig at koffein ganske enkelt kan gjøre deg engstelig. I så fall kan det være lurt å søke på kaffe med lite syre - og koffeinfri kan være et godt alternativ.
Kaffe kan være sunnere for deg enn koffeinfri kaffe hvis sistnevnte skaper problemer for deg. I følge Cleveland Clinic anses koffeinfri som trygt for de som ønsker å være i GERD-diett, da det er mindre sannsynlig at det forårsaker problemer i magen.
Finjuster kaffeinntaket
Takeaway er å måle hvordan magen din kan reagere på vanlig kaffe kontra kaffe med lite syre. Hvis du elsker energien fra koffein, men magen din føler seg plaget etterpå, enten det er fra halsbrann eller generell ubehag, kan det hende du må begynne å innlemme koffeinfri i den daglige timeplanen.
Ikke bare vil koffeinfritt redusere surheten du spiser, men det kan også hjelpe deg med å avvenne deg vanlig kaffe, ifølge en studie fra april 2016 publisert i Journal of Psychopharmacology . Og det kan bare gi deg den deilige kaffesmaken du elsker.
