Sink er et essensielt mineral som kroppen din trenger i små mengder for mange funksjoner. Overforbruk av tilskudd på lang sikt, eller i kombinasjon med sink fra andre kilder, kan imidlertid føre til toksisitet. For mye sink i systemet ditt kan ha skadelige helseeffekter, inkludert fordøyelsessykdommer, mineral ubalanse, tap av luktesans eller irreversibel skade på nervesystemet.
Hvorfor kroppen din trenger sink
Sink finnes i kroppen din og kreves for å utføre mange aspekter ved cellulær metabolisme. Sink er involvert i den katalytiske aktiviteten til omtrent 100 enzymer, og er viktig for:
- Immunfunksjon
- Protein syntese
- Sårheling
- DNA-syntese
- Riktig smak og lukt
- Celledeling
Hvor mye trenger du?
Kroppen din kan ikke lagre sink, så du må opprettholde dine krav gjennom kostholdet ditt. Den anbefalte daglige godtgjørelsen for sink varierer avhengig av alder og kjønn.
- Barn til 3 år, 3 milligram; 4 til 8 år, 5 milligram; 9 til 13 år, 8 milligram
- Hanner, 14 år og over, 11 milligram
- Kvinner fra 14 til 18 år, 9 milligram; 19 år og over, 8 milligram
- Gravide og ammende kvinner, 11 til 13 milligram
Disse verdiene gjelder totalt sinkinntak fra mat, inkludert forsterkede matvarer, vann og kosttilskudd.
Risiko for sinkmangel
Flere forhold kan sette deg i fare for å være mangelfull i sink, og muligens føre til at du trenger et supplement. Noen av disse inkluderer:
- Dårlig kosthold eller være veganer eller vegetarianer
- Fordøyelsessykdommer, for eksempel Crohns, ulcerøs kolitt. kronisk diaré eller malabsorpsjonssyndrom
- Nyresykdom, sigdcellesykdom eller kronisk leversykdom
- diabetes
- Alkoholisme
Matkilder til sink
Det er mange matkilder til sink. Østers inneholder mer sink enn mange andre matvarer, med 74 milligram per 3-unse servering, og gir 494 prosent av din daglige verdi. Andre topp kilder til sink inkluderer:
- Kjøtt: storfekjøtt, svinekjøtt, kylling
- Fisk og sjømat: flyndre, krabbe, hummer
- Befestede matvarer: frokostblandinger
- Bønner og belgfrukter: bakte bønner, nyre bønner, kikerter, grønne erter
- Meieriprodukter: yoghurt, ost, melk
- Nøtter: mandler, cashewnøtter
Årsaker til giftighet
Overdosering av sink kan være et resultat av for mye sinkinntak fra kombinasjonen av mat med forskjellige andre kilder. Overforbruk av sinktilskudd og multivitaminer, eller høye terapeutiske doser av foreskrevne medisiner, kan forårsake sinktoksisitetssymptomer. Over-the-counter medisiner og homeopatiske midler kan inneholde sink. Tilfeldig inntak av husholdningsprodukter som inneholder sink, kan også forårsake symptomer på toksisitet for sink.
Linus Pauling Institute rapporterer tilfeller av sink giftighet som oppstår fra å spise mat eller drikke drikke forurenset med sink frigjort fra galvaniserte containere. Inhalering av sinkoksydgasser har vært kjent for å forårsake metallrøykfeber. Symptomer på svakhet, rik svette og rask pust kan utvikle seg i løpet av åtte timer etter at du har pustet inn røyk.
Sink kosttilskudd
National Institutes of Health lister opp 40 milligram sink for å være den øvre daglige grense- dosen for voksne. Ekspertene understreker at langvarig bruk over det anbefalte øvre nivået øker risikoen for uheldige helseeffekter og sinktoksisitetssymptomer.
Problemer i mage-tarmkanalen
Overflødig inntak av sink kan føre til bivirkninger, med symptomer som spenner fra mild til livstruende. Inntak på 50 til 150 mg per dag med tilleggs sink kan forårsake mindre mage-tarm-plager som kan oppstå i løpet av tre til 10 timer. Enkelte doser på 225 til 450 mg sink induserer vanligvis oppkast . Andre symptomer inkluderer:
- Alvorlig dehydrering
- Diaré
- Kvalme
- A: magekramper
Kobbermangel og jernabsorpsjon
Langsiktig forbruk av sink i store mengder - 50 mg per dag eller mer - kan forstyrre biotilgjengeligheten av kobber. Sink har en høy affinitet for binding med kobber, inkludert fra mat, og konkurrerer med kobber om lignende bindingssteder. Derfor reduserer overdreven sink opptaket av kobber i blodet, ifølge en studie fra 2013 publisert av Advances in Nutrition. Studien konkluderte med at for mye sink kan gi en kronisk negativ kobberbalanse.
En sinkindusert kobbermangel kan føre til flere lidelser relatert til jernabsorpsjon inkludert:
- Jernmangelanemi: Utilstrekkelige sunne røde blodlegemer på grunn av mangel på jern i kroppen din
- Neutropenia: Mangel på hvite blodlegemer i kroppen din på grunn av en forstyrrelse av deres dannelse
- Leukopeni: Et redusert antall hvite celler i blodet
Kobbermangel kan også forårsake forstyrrelser i nervesystemet, som svakhet og nummenhet i ben og armer, ifølge Mayo Clinic.
En studie publisert i Journal of Clinical Pathology i 2015 viser bevis på den potensielle risikoen for at kobbermangel utilsiktet og uforvarende er forårsaket av leger som foreskriver for høye sinkdoser. Forskere oppdaget at 62 prosent av pasientene i studien fikk forskrevet sink i doser som var tilstrekkelige til å forårsake kobbermangel.
Overdreven sink kan også forårsake kobbermangel for gebissbrukere. Hvis du bruker tannfikseringsmidler, må du være oppmerksom på at noen limkremer inneholder sink, med nivåer fra 17 til 34 milligram per gram. Hvis du bruker store mengder av disse produktene - to eller flere rør i standardstørrelse per uke - kan det være sinkstoksisitet. Langvarig bruk av disse produktene kan forårsake irreversibel nevrologisk skade, som vist i en 2017-sakrapport fra BMJ.
Tap av følelse av lukt
Noen kalde medisiner som selges over disk inneholder sink. Selv om sink pastiller kan hjelpe med sår hals, kan de ha bivirkninger inkludert kvalme og dårlig smak i munnen. Noen nesegeler eller sprayer som inneholder sink, er kanskje ikke sikre, og det er rapportert å forårsake tap av luktesansen din. I noen tilfeller kan denne sinkeffekten være langvarig eller permanent. Som et resultat husket FDA mange intranasale produkter fra markedet for å beskytte forbrukerne mot anosmi (lukttap) forbundet med deres bruk, ifølge National Institutes of Health.
Allergisk reaksjon på sink
Få medisinsk akutthjelp hvis du har tegn på en allergisk reaksjon på sinktilskudd, multivitaminer, medisiner eller på grunn av et tilfeldig inntak av sinkholdige husholdningsprodukter:
- Utslett
- Utslett
- kløe
- Blemmer, rød, hovent eller peeling hud, med eller uten feber
- Tungpustethet eller pustevansker eller svelging
- Tetthet i brystet eller halsen
- Uvanlig heshet
- Hevelse i halsen, munnen, ansiktet, leppene eller tungen
Narkotikahandel
Noen reseptbelagte medisiner kan ha en negativ interaksjon med sink. Husk å snakke med legen din før du tar sinktilskudd hvis du bruker medisiner. Interaksjoner som kan ha alvorlige konsekvenser når de blandes med sink, ifølge Drugs.com, inkluderer:
Antibiotika: Sink tatt med antibiotika, som tetracyklin eller kinolon, kan forstyrre deres evne til å bekjempe bakterier. For å minimere effekten, ta antibiotika to timer før, eller fire til seks timer etter å ha tatt sink.
Revmatoid artrittmedisiner: Penicillamin, tatt i kombinasjon med sink, kan redusere stoffets effektivitet. Ta sink minst to timer før eller etter inntak av stoffet.
Blodtrykkmedisiner: Noen blodtrykksmedisiner er vanndrivende midler og øker mengden sink som går tapt i urin.
