Environmental Working Group har gitt ut sin Dirty Dozen-liste over frukt og grønnsaker i 2018, og for tredje år på rad ble jordbær kåret til de mest skadedyrsreddede produktene.
Hvert år siden 2004 har EWG gitt ut sin årlige Shopper’s Guide to Pesticides in Produce rangering av frukt og grønnsaker som er høyest i plantevernmiddelrester (Dirty Dozen) og lavest (Clean Fifteen). Ikke bare gjør EWGs liste en beslutningsprosess for organiske produkter mye enklere, men den øker bevisstheten om hvor mange kjemikalier som forurenser matvarene vi spiser. Forskning har vist at forbruk av plantevernmidler kan utgjøre en alvorlig helserisiko, inkludert fødselsdefekter, Parkinsons sykdom og kreft. Det er enda viktigere å begrense eksponering hos små barn, hvis immunsystem og organer ikke er fullt utviklet.
Så hva med årets liste? Det er ikke veldig annerledes enn tidligere år, med jordbær som nabbet det "skitneste" stedet på listen. Jepp, en tredjedel av alle jordbærprøver inneholdt 10 eller flere plantevernmidler, mens en spesielt inneholdt hele 22 plantevernmiddelrester. Skummelt, ikke sant? Så det er best å spytte og bli organisk når det kommer til de deilige røde bærene.
Det nest mest forurensede produksjonsstykket er spinat, med 97 prosent av konvensjonelle prøver som inneholder sprøytemiddelrester. Den bladgrønne hadde også relativt høye konsentrasjoner av permetrin - et nevrotoksisk insektmiddel (også brukt til å behandle lus). Nok et ikke så morsomt faktum? I gjennomsnitt inneholdt prøver av spinat 1, 8 ganger plantevernmidlene i vekt enn noen annen avling.
Nektariner, epler, druer, fersken, kirsebær, pærer, tomater, selleri, poteter og søt paprika avrundet topp 12-listen over største lovbrytere, som alle var på listen i fjor. EWP fremhevet også en ekstra vare - paprika - fordi de inneholder spor av "giftige plantevernmidler med høy giftighet." Forfatterne advarer om at hvis du "ikke kan finne eller ha råd til økologisk hot paprika, " bør du absolutt tilberede dem "fordi sprøytemiddelnivået vanligvis reduseres når maten tilberedes."
Når det gjelder Clean Fifteen - de 15 fruktene og grønnsakene du ikke trenger å kjøpe organisk - kan avocado-toast-elskere puste lettet ut. Mindre enn 1 prosent av de kjøttfulle, kremede fruktene testet positivt for plantevernmidler, og bare ett plantevernmiddel ble funnet på noen av de 360 prøvene. Søtmais, ananas, kål, løk, søte erter, papaya, asparges, mango, auberginer, honningduggmeloner, kiwier, cantaloupes, blomkål og brokkoli gjorde alt også til den rene listen.
"Det er en grunn barneleger oppfordrer foreldre til å konsultere EWGs guide og ta andre skritt for å redusere barnets eksponering for plantevernmidler, " sier Dr. Philip Landrigan, fra Icahn School of Medicine på Mount Sinai i New York, i en pressemelding. "Plantevernmidler kan forårsake skade på spedbarn, babyer og små barn på enda lave nivåer som de som finnes på noen matvarer."
Trenger du mer info? Her er de matvarene amerikanerne spiser mest som er høyest i plantevernmidler.
Få mer sunne levende nyheter og tips:
Maria Menounos, Serena Williams og 10 andre kjendiser som overlevde fryktinngytende helseskrekk Gigi Hadid, Amy Schumer og 14 andre kjendiser som sparker rumpe i bokseklasse gjør disse 8 ting hver natt for å miste mer vekt
Hva tror du?
Er du overrasket over hva frukt og grønnsaker landet på EWP Dirty Dozen and Clean 15-listene? Vil disse listene endre måten du handler økologiske produkter på? Hvilke varer kjøper du alltid økologisk? Fortell oss i kommentarene!
