Selv om det er noen av oss som nisser på alle grønne ting, er det for mange av oss en vanskeligere oppgave å få våre fem porsjoner grønnsaker om dagen. De gode nyhetene? Vi har 10 måter å snike grønnsaker fra courgette til blomkål til nesten hvert måltid. Tror du den kresen spisested ikke vil like grønnkål? Sprø hjemmelaget grønnkålflis med litt havsalt og støv av parmesanost vil gjøre dem til en troende. Er du en sverget karboelsker? Det betyr ikke at du ikke kan ha pastaen og grønnsakene dine samtidig. Få en spiralisator og du kan lage "nudler" av alt fra søtpoteter til pastinakk. Les videre for mer kreative ideer.
Selv om det er noen av oss som nisser på alle grønne ting, er det for mange av oss en vanskeligere oppgave å få våre fem porsjoner grønnsaker om dagen. De gode nyhetene? Vi har 10 måter å snike grønnsaker fra courgette til blomkål til nesten hvert måltid. Tror du den kresen spisested ikke vil like grønnkål? Sprø hjemmelaget grønnkålflis med litt havsalt og støv av parmesanost vil gjøre dem til en troende. Er du en sverget karboelsker? Det betyr ikke at du ikke kan ha pastaen og grønnsakene dine samtidig. Få en spiralisator og du kan lage "nudler" av alt fra søtpoteter til pastinakk. Les videre for mer kreative ideer.
1. later som det er pasta
"Spiraliser grønnsaker som zucchini og gulrøtter og bruk dem som pastaerstatninger, " sier Ali Maffucci fra Inspiralized.com. "Du spiser din favoritt pastasaus, men på en seng med grønnsaker som smaker akkurat som pasta." I tillegg til zucchini og gulrot, fungerer grønnsaker som daikon reddik, kålrabi, kålrot, butternut squash, søtpotet, potet og brokkoli stilker. Bare sørg for at hver er minst 1, 5 tommer i diameter.
"Spiraliser grønnsaker som zucchini og gulrøtter og bruk dem som pastaerstatninger, " sier Ali Maffucci fra Inspiralized.com. "Du spiser din favoritt pastasaus, men på en seng med grønnsaker som smaker akkurat som pasta." I tillegg til courgette og gulrot, fungerer grønnsaker som daikon reddik, kålrabi, kålrot, butternut squash, søtpotet, potet og brokkoli stilker. Bare sørg for at hver er minst 1, 5 tommer i diameter.
2. Kjøtt-ify dem
Veggie-burgere er det perfekte portmåltidet for alle som er grønnsaks sjenerte, men snarere enn å overbelaste på soya, se etter karbonader som er laget med mye råvarer, bønner og korn som Dr. Praeger's eller Field Roast. Maffucci foreslår også å bruke bakkede grønnsaker i kjøttboller eller for å lage burgere. "Puls rå brokkoli-blomster i en foodprosessor, og bland dem deretter inn i kjøttbolleblandinger for å hjelpe sammen med de andre ingrediensene, " sier hun. "Ikke bare vil de legge grønn farge til matvarene dine, men det vil legge til flere næringsstoffer og grønnsaker i kjøttbollen din. Jeg elsker dette trikset med laksekjøttboller." Sopp pares godt med rødt kjøtt, mens blomkål tilfører tekstur til malt svinekjøtt og kalkun.
Veggie-burgere er det perfekte portmåltidet for alle som er grønnsaks sjenerte, men snarere enn å overbelaste på soya, se etter karbonader som er laget med mye råvarer, bønner og korn som Dr. Praeger's eller Field Roast. Maffucci foreslår også å bruke bakkede grønnsaker i kjøttboller eller for å lage burgere. "Puls rå brokkoli-blomster i en foodprosessor, og bland dem deretter inn i kjøttbolleblandinger for å hjelpe sammen med de andre ingrediensene, " sier hun. "Ikke bare vil de legge grønn farge til matvarene dine, men det vil legge til flere næringsstoffer og grønnsaker i kjøttbollen din. Jeg elsker dette trikset med laksekjøttboller." Sopp pares godt med rødt kjøtt, mens blomkål tilfører tekstur til malt svinekjøtt og kalkun.
3. Skiver deretter stek dem
Selv de utvalgte spiserne vil ha vanskelig for å overføre disse. Ta en mandolin eller skarp kniv og tynn skiver zucchini, gulrot, hjerter av palme eller aubergine, eller velg hele grønne bønner eller aspargesspyd, lett brød med panko brødsmuler og stek til det er sprø. Par deretter sammen med favorittdipperen din.
Selv de utvalgte spiserne vil ha vanskelig for å overføre disse. Ta en mandolin eller skarp kniv og tynn skiver zucchini, gulrot, hjerter av palme eller aubergine, eller velg hele grønne bønner eller aspargesspyd, lett brød med panko brødsmuler og stek til det er sprø. Par deretter sammen med favorittdipperen din.
4. Skyv dem inn i suppen
Glem hakkede grønnsaker i kyllingsuppen din. Tilsett i stedet pureede tomater, squash, blomkål eller potet. Det vil fungere som et ikke-mel, ikke-krem fortykningsmiddel. Dessuten vil du få en ekstra dose næring. En porsjon, eller 100 gram, blomkål inneholder 10% av din daglige fiber, mens en kopp tomater tilbyr 32% av ditt daglige vitamin C.
Kreditt: wojciech gajda / iStock / Getty ImagesGlem hakkede grønnsaker i kyllingsuppen din. Tilsett i stedet pureede tomater, squash, blomkål eller potet. Det vil fungere som et ikke-mel, ikke-krem fortykningsmiddel. Dessuten vil du få en ekstra dose næring. En porsjon, eller 100 gram, blomkål inneholder 10% av din daglige fiber, mens en kopp tomater tilbyr 32% av ditt daglige vitamin C.
5. Under dem for Mayo
"I stedet for å bruke majones eller gresk yoghurt som oppslag, mos avokado og bruk den på deres sted, " sier Maffucci. "For å gjøre avokadoen kremere, bruk en spiseskje ekstra jomfru olivenolje eller litt Dijon-sennep eller til og med en spiseskje eller to av lime eller sitron, avhengig av hvilken tallerken du lager." Greener som spinat og grønnkål kan lages til pesto og spres på smørbrød, og det samme kan rensede grønnsaker som stekt rød paprika eller jarred artisjokkhjerter eller til og med et oppslag som baba ghanoush laget med auberginer.
Kreditt: Getty Images"I stedet for å bruke majones eller gresk yoghurt som oppslag, mos avokado og bruk den på deres sted, " sier Maffucci. "For å gjøre avokadoen kremere, bruk en spiseskje ekstra jomfru olivenolje eller litt Dijon-sennep eller til og med en spiseskje eller to av lime eller sitron, avhengig av hvilken tallerken du lager." Grønne som spinat og grønnkål kan lages til pesto og spres på smørbrød, som rensede grønnsaker som stekt rød paprika eller jarred artisjokkhjerter eller til og med en oppslag som baba ghanoush laget med auberginer.
6. Riv dem
Når grønnsaker er redusert til kvis, er det lettere å integrere dem i måltider. Jennifer Che, blogger bak Tiny Urban Kitchen, legger revet courgette til chili. "Det tilfører grønnsaker på en måte som er nesten umerkelig, " sier hun. Andre produkter perfekt for rist? Rotgrønnsaker som gulrøtter og pastinakk, brokkolistilker og kål.
Kreditt: Getty ImagesNår grønnsaker er redusert til kvis, er det lettere å integrere dem i måltider. Jennifer Che, blogger bak Tiny Urban Kitchen, legger revet courgette til chili. "Det tilfører grønnsaker på en måte som er nesten umerkelig, " sier hun. Andre produkter perfekt for rist? Rotgrønnsaker som gulrøtter og pastinakk, brokkolistilker og kål.
7. Lag dem til en saus
Vi elsker Maffukis oppskrift på kremet blomkålsaus: "Kok blomkål blomsterblandinger og bland dem deretter sammen med mandelmelk, Dijonsennep, sitronsaft, hvitløk, løk og salt og pepper for å lage en kremet pastasaus, " sier hun. Bare kast pastaen med blomkålsausen, noen få spiseskjeer med det reserverte pastavannet, karamellisert løk og kylling. "Eller slipp mandelmelken for en tykkere konsistens, og lagre den i kjøleskapet for å bruke den i pastasalater eller til å spre på smørbrød, i stedet for majones, for en fløyelsaktig jevn spredning." I en klype liker vi å legge til en håndfull spinat og frosne erter når vi varmes opp en krukke med marinarasaus.
Kreditt: Getty ImagesVi elsker Maffukis oppskrift på kremet blomkålsaus: "Kok blomkål blomsterblandinger og bland dem deretter sammen med mandelmelk, Dijonsennep, sitronsaft, hvitløk, løk og salt og pepper for å lage en kremet pastasaus, " sier hun. Bare kast pastaen med blomkålsausen, noen få spiseskjeer med det reserverte pastavannet, karamellisert løk og kylling. "Eller slipp mandelmelken for en tykkere konsistens, og lagre den i kjøleskapet for å bruke den i pastasalater eller til å spre på smørbrød, i stedet for majones, for en fløyelsaktig jevn spredning." I en klype liker vi å legge til en håndfull spinat og frosne erter når vi varmes opp en krukke med marinarasaus.
8. Stek med dem
Pakk hjertesunne kli-muffins med courgette og gulrøtter i tillegg til valnøtter og rosiner. Rødbeter og søtpoteter fungerer også bra. Ikke til frokostmat? Snik litt fennikel, spinat, avokado, grønnkål eller agurk i dine smoothies med fersk frukt.
Kreditt: minadezhda / iStock / Getty ImagesPakk hjertesunne kli-muffins med courgette og gulrøtter i tillegg til valnøtter og rosiner. Rødbeter og søtpoteter fungerer også bra. Ikke til frokostmat? Snik litt fennikel, spinat, avokado, grønnkål eller agurk i dine smoothies med fersk frukt.
9. Bruk dem i stedet for brødet
Spar litt karbohydrater og få næringsstoffer ved å subbere i solide greener som grønnkål, Bibb-salat, sveitsisk brosjyre og krage i smørbrød. Blancher dem og klapp tørre før du bruker eller pakk et stort blad i et fuktig papirhåndkle og mikrobølgeovn i 10-15 sekunder. Du kan også marinere dem ved å massere litt olivenolje i bladene og stikke dem i kjøleskapet i noen timer. Nøkkelen er å bruke en virkelig stor og studere blad eller, hvis ikke, bruke flere blader som en pakke. Stable to eller tre og deretter hauges på festene.
Kreditt: Getty ImagesSpar litt karbohydrater og få næringsstoffer ved å subbere i solide greener som grønnkål, Bibb-salat, sveitsisk brosjyre og krage i smørbrød. Blancher dem og klapp tørre før du bruker eller pakk et stort blad i et fuktig papirhåndkle og mikrobølgeovn i 10-15 sekunder. Du kan også marinere dem ved å massere litt olivenolje i bladene og stikke dem i kjøleskapet i noen timer. Nøkkelen er å bruke en virkelig stor og studere blad eller, hvis ikke, bruke flere blader som en pakke. Stable to eller tre og deretter hauges på festene.
10. Bytt dem mot potetgull
Grønnsaker som rosenkål, rødbeter, fennikel, søtpotet, grønnkål og tynt skiver zucchini lager gode snacks når dehydrert. Du kan bruke en dehydrator, eller slå dem i ovnen i den laveste innstillingen til du akkurat begynner å bli gylden. Kast med salt og nyt, eller par med en sunn dipper som hummus eller grønnkålspesto.
Kreditt:enty20.com/@lja222jrsGrønnsaker som rosenkål, rødbeter, fennikel, søtpotet, grønnkål og tynt skiver zucchini lager gode snacks når dehydrert. Du kan bruke en dehydrator, eller slå dem i ovnen i den laveste innstillingen til du akkurat begynner å bli gylden. Kast med salt og nyt, eller par med en sunn dipper som hummus eller grønnkålspesto.
Hva tror du?
Hva er tipsene dine for å få mer porsjoner grønnsaker til måltidene dine? Hva er triksene dine for å få grønnsaksvette mennesker til å uforvarende glede seg over greenene sine? Fortell oss i kommentarfeltet nedenfor!
Kreditt:enty20.com/@UllenkaHva er tipsene dine for å få mer porsjoner grønnsaker til måltidene dine? Hva er triksene dine for å få grønnsaksvette mennesker til å uforvarende glede seg over greenene sine? Fortell oss i kommentarfeltet nedenfor!
