Vitamin K2 er det mest biologisk aktive medlemmet av vitamin K-familien. Selv om de strukturelt like K1 og K3 ikke er veldig brukbare i kroppen, er det et unntak. Leveren din bruker K1-vitaminet du tar i sammen med maten din for å lage sin helt egen K2. Vitamin K2 regulerer mange viktige funksjoner i kroppen, som blodpropp og benmetabolisme.
Dosering for voksne
Du trenger bare små mengder vitamin K2, som er enkle å nå hvis du følger et sunt kosthold. Det finnes ingen spesifikke kostholdsanbefalinger for vitamin K2, men anbefalingene for det daglige inntaket av K1 tilbyr en blåkopi, siden kroppen forvandler K1 til K2. Eksperter ved Linus Pauling Institute anbefaler 120 mikrogram per dag for voksne menn og 90 mikrogram per dag for kvinner. De gunstige bakteriene i tarmen frigjør små mengder vitamin K2, men det er ikke klart hvor godt den blir absorbert eller brukt. Den rikeste kostholdskilden til K2 er den japanske parabolen natto. En servering på 3, 5 gram gir 1000 mikrogram vitamin K2, noe som er mer enn nok for en sunn voksen. Andre kilder til K2 inkluderer surkål, eggeplommer, helmelk, smør og fet gås, kylling eller storfekjøtt. K1-vitamin er av planteopprinnelse og er rikelig i mørkegrønne og bladgrønnsaker.
Doseringshensyn
Enkelte grupper har høy risiko for vitamin K2-mangel. Antikoagulasjonsmedisiner, som warfarin, fungerer som antagonister av vitamin K2 og forhindrer det i å oppfylle sin biologiske rolle. Hvis du tar slike medisiner, kan det hende du må øke dosen din med vitamin K2 for å kompensere for tapet. Som et fettløselig molekyl krever vitamin K tilstrekkelige mengder kostholdsfett i tarmen for å bli absorbert. Et fettfritt kosthold kan føre til redusert eller ingen absorpsjon av vitamin K. Du kan forbedre absorpsjonen av vitamin K2 ved å tilsette en liten mengde sunt fett til kostholdet ditt.
Barndosering
Nyfødte babyer har behov for vitamin K fordi det ikke kan krysse morkakenes barriere veldig bra og morsmelken inneholder bare små mengder av det. Denne bekymringen gjelder ikke for babyer med formel-mating. Fordi en vitamin K-mangel kan forårsake blødning hos nyfødte, anbefaler American Academy of Pediatrics og lignende grupper at alle nyfødte får en injeksjon av vitamin K. Ammete barn vil sannsynligvis innta 2 til 2, 5 mikrogram vitamin K per dag for den første år. Etter den første bursdagen hopper det anbefalte inntaket av vitamin K til 30 mikrogram per dag og fortsetter å stige i løpet av barndommen til det når voksendosen når barnet er 19 år.
Helsefordeler
K2-vitamin spiller en viktig rolle i blodpropp. Det fungerer som en aktivator av flere proteiner som utløser dannelse av en blodpropp. Personer med mangel på vitamin K2 viser tegn på nedsatt blodpropp, for eksempel blødende tannkjøtt, tunge menstruasjoner og hyppige neseblødninger. Vitamin K2 aktiverer også to av proteinene som overfører kalsium til beinene. En studie i det medisinske tidsskriftet "Haematologica" fra mai 2006 rapporterer at K2-vitamin beskytter mot myelom og lymfom, vanlig blodrelatert kreft i USA. Faktisk viser K2 seg å ha betydelige kreftegenskaper ved flere kreftformer, som lever-, mage- og lunge-maligne lidelser.
