Jern, et essensielt mineral, utgjør en integrert del av enzymer og proteiner som er nødvendige for livlig helse. Størstedelen av kroppens jern finnes i røde blodlegemer, som transporterer oksygen. Det anbefalte daglige inntaket av jern for menn er 8 milligram og for kvinner 18 milligram. Ifølge US Food and Drug Administration er et inntak på opptil 45 milligram jern per dag trygt. Å gå over bord kan imidlertid være katastrofalt for din generelle helse. Av den grunn bør du ta jerntilskudd bare etter å ha konsultert legen din.
Jernoverbelastning
Ved å spise for mye jern, kan du utvikle en tilstand som kalles hemokromatose. Jern kan være giftig for kroppen din når den konsumeres i overkant. Det kan forurense kroppens organer, og føre til organsvikt. Ved hemokromatose kan jern samles i hjertet, bukspyttkjertelen og leveren. Oppbygging av jern i leveren kan forårsake leverkreft, skrumplever, leversvikt eller en forstørret lever. Skrumplever betyr arrdannelse i leveren, noe som forårsaker dårlig leverfunksjon. Du kan utvikle diabetes fra overbelastning av jern i bukspyttkjertelen. Akkumulering av jern i hjertet ditt kan forårsake hjertesvikt og tilfeldige hjerteslag som kalles arytmier. Hvis hemokromatose blir ubehandlet, kan det føre til død.
Gastrointestinale bivirkninger
Forbruk av for mye jern kan gi gastrointestinale bivirkninger som halsbrann, diaré, forstoppelse, ubehag, kvalme, leverskade, oppkast av blod, svart og blodig avføring og metallisk smak i munnen.
Nervesystemets bivirkninger
Overflødig inntak av jern kan påvirke nervesystemet ditt negativt. Du kan oppleve symptomer som svimmelhet, hodepine, kramper, frysninger, feber og døsighet. Overforbruk av dette næringsstoffet kan drepe ønsket om å gjøre noe. Faktisk kan du også utvikle koma i løpet av en halv time til en time etter en overdosering av jern.
Lungeødem
For mye jern i kroppen din kan føre til en tilstand som kalles lungeødem. Lungeødem refererer til en unormal ansamling av væske i lungene dine luftsekker, som forårsaker pustevansker. Det kan være ledsaget av overdreven svette, angst eller rastløshet, pustende lyder med pust, følelsen av å drukne, hevelse i bena, blek hud, hoste eller spytte blod og redusert årvåkenhet.
Andre bivirkninger
Selv om bevis ikke er avgjørende, kan det være en sammenheng mellom forhøyede jernnivåer og risiko for Alzheimers sykdom, kreft og hjertesykdom, ifølge University of Maryland Medical Center. Mennesker med inflammatorisk tarmsykdom som ulcerøs kolitt og Crohns sykdom ser ut til å ha store mengder jern i de deler av tarmen som er betent. Andre symptomer på for mye jern inkluderer lavt blodtrykk, dehydrering, sjokk og rask og svak puls.
